1.鲜蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视频
鲜蘑菇的家常做法
材料
鲜香菇50克，茶树菇50克，蟹味菇50克，西兰花100克，黄豆芽100克，胡萝卜姜少许，调味料：盐，蘑菇精
做法
1 鲜香菇，胡萝卜切片，茶树菇切段，蟹味菇，黄豆芽去根部，西兰花择成小朵，姜切末
2 炒锅烧热后，加少许油，油六成热时下姜末爆出香味，倒入黄豆芽翻炒片刻
3 再加入各种菇类和粟米粒，加水烧开后，再烧2-3分钟，加西兰花，胡萝卜片
4 调入盐，蘑菇精
2.蘑菇怎么做好吃
茄汁蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炒茄汁蘑菇的制作材料： 主料：茄-番茄茄汁-番茄酱调料：鸡精，香油，白醋，糖，适量水，酱油，芡汁 教您茄汁蘑菇怎么做，如何做茄汁蘑菇才好吃做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了 珍珠笋番茄蘑菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 口味：咸鲜味 工艺：煮珍珠笋番茄蘑菇汤的制作材料： 主料：蘑菇（干）320克，玉米笋（罐装）160克，扁豆160克，番茄200克调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克 教您珍珠笋番茄蘑菇汤怎么做，如何做珍珠笋番茄蘑菇汤才好吃 1. 葱洗净切段。
2. 姜去皮切片。3. 珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。
4. 青豆角撒去筋，洗净，摘短。5. 蘑菇洗净，大朵的切开边。
6. 番茄洗净，去核切件。7. 烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。
8. 再将蘑菇爆一爆，加水煮开。9. 放入所有材料同煮至开，调好味即可。
小帖士-健康提示：此汤具有清肠消积、减肥的作用。 小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。
蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍 菜系及功效：肺气肿食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料： 主料：蘑菇（鲜蘑）250克辅料：猪肉（瘦）120克调料：花生油25克，料酒10克，盐3克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克教您蘑菇炒猪瘦肉片怎么做，如何做蘑菇炒猪瘦肉片才好吃 1. 将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片； 2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段； 3. 将鲜蘑菇切片； 4. 鲜蘑菇放入热油锅中煸炒，炒出香味后起锅； 5.锅中放入油烧热，加入姜片煸炒，再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇，料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟食用。 小帖士-健康提示：1. 本品具有温肺化痰、理气消食之功效；2. 适用于肺阻塞、痰饮留于肺胃、气喘、咳逆、胸肋疼痛等症。
蘑菇瘦猪肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮蘑菇瘦猪肉汤的制作材料： 主料：蘑菇（鲜蘑）100克，猪肉（瘦）100克调料：盐3克，味精1克教您蘑菇瘦猪肉汤怎么做，如何做蘑菇瘦猪肉汤才好吃 1. 将猪瘦肉洗净，切成薄片；2. 猪肉片放入汤锅中，加清水适量；3. 先用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮沸；4. 将鲜蘑菇洗净泥沙，切成块；5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟；6. 用精盐、味精调好味即成。 小帖士-健康提示：1. 蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体；2. 味甘，性凉，入脾胃经，功能健脾开胃；3. 猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经；4. 功能滋阴润燥，可治消渴羸瘦；5. 二物相合，共奏滋阴润燥、健胃补脾之效；6. 对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有良好的辅助治疗作用。
蘑菇炒面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 口味：清香味 工艺：熟炒蘑菇炒面的制作材料： 主料：面条（标准粉）200克辅料：香菇（干）30克，白菜120克调料：盐3克，味精2克，酱油25克，花生油75克蘑菇炒面的特色： 此面柔软爽滑，清淡鲜香。教您蘑菇炒面怎么做，如何做蘑菇炒面才好吃 1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净（泡汁滤清备用），切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片。
2.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内。3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片。
4.锅内留汤汁，再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下，即可食用。 蘑菇鸭块汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮蘑菇鸭块汤的制作材料： 主料：鸭肉500克，蘑菇（干）100克调料：料酒10克，盐10克，姜5克，大葱5克教您蘑菇鸭块汤怎么做，如何做蘑菇鸭块汤才好吃 1. 鸭肉，切成2厘米见方的块。
2. 鸭块洗净血水，同蘑菇一起放入炖盅内，加入料酒，盐，另用锅将清汤和葱，姜，略熬片刻，捞起葱，姜，将汤倾入炖盅内，盅口用玻璃纸一张（15厘米见方）封牢，1个半小时后取出即成。 小帖士-健康提示：滋补身体，清热润肠，男女皆宜。
3.鲜蘑怎么做好吃,鲜蘑的吃法
步骤
炸鲜蘑的做法步骤11.鲜蘑剪去老根撕成小片
炸鲜蘑的做法步骤22.洗干净以后用力攥干水分
炸鲜蘑的做法步骤33.面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊
炸鲜蘑的做法步骤44.将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊
炸鲜蘑的做法步骤55.放入油锅中炸制金黄色捞出控油
炸鲜蘑的做法步骤66.放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然
炸鲜蘑的做法步骤77.再撒点辣椒粉就行了开吃吧
4.鲜蘑菇怎么做好吃
一。
百搭肉片炒蘑菇用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许，豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量百搭肉片炒蘑菇的做法：1、将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；2、锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用；3、爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；4、跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦。 来源：碧海银沙综合。
二。彩椒炒蘑菇彩椒炒蘑菇的做法：用料：蘑菇7朵 青黄、红椒各1/2个 肉片少许 豉油鸡汁 烤肉酱 香油 盐 料酒 姜 蒜适量 彩椒炒蘑菇步骤1：将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。
彩椒炒蘑菇步骤2：锅中烧油，首先稍稍爆炒一下彩椒，捞起待用。 彩椒炒蘑菇步骤3：爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒。
彩椒炒蘑菇步骤四：接着加入蘑菇继续炒 ，等待蘑菇吸取肉类的腌汁…… ，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟。三。
清炒蘑菇清炒蘑菇的做法：原 料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。 清炒蘑菇的做法： （1）蘑菇去蒂，洗净后切片。
（2）炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。 特点： 清香爽口，补益肠胃，化痰理气。
5.鲜蘑菇怎么做好吃 鲜蘑菇的做法步骤
鲜蘑菇炒肉
主料：鲜蘑菇500g，猪肉150g
辅料：盐3匙，蒸鱼豉油8ml，蚝油1勺，玉米淀粉3勺，白糖适2匙，酱油2勺，大葱20g，大蒜20g，姜5g
做法：
蘑菇洗净，用手把蘑菇撕成小条备用；
将猪肉切丝备用；
加入少许酱油、花生油、淀粉调均匀腌制十分钟；
葱丶蒜丶姜切成小粒备用；
热锅凉油，放入大料、葱、蒜、姜爆香，倒入腌好的肉丝翻炒至肉变色；
放入鲜蘑菇煸炒至出油；
加入蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖、少许盐，加入少许水翻炒5分钟关火。
6.新鲜野生菇怎么做好吃
主料蘑菇一盘 辅料猪肉适量生抽适量蚝油适量糖适量盐适量 步骤炒野生蘑菇的做法步骤11.野生蘑菇干备好炒野生蘑菇的做法步骤22.用水多洗几遍洗净炒野生蘑菇的做法步骤33.肉切片炒野生蘑菇的做法步骤44.葱姜切好炒野生蘑菇的做法步骤55.锅中放入油后，加入肉片炒至变色，加入葱姜炒野生蘑菇的做法步骤66.加入生抽，蚝油，糖炒野生蘑菇的做法步骤77.加入蘑菇翻炒均匀，加少许水大火烧开后，加入盐，转中火炖五分钟炒野生蘑菇的做法步骤88.大火收干汤汁即可小贴士蘑菇不要浸泡，味道就不浓了。
洗净后直接炒，可以加点水稍炖会。
7.鲜蘑菇怎么做好吃
蘑菇（鲜蘑）做法指导：
1. 鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
8.炒蘑菇怎么做好吃,酸菜炒蘑菇的家常做法
折叠主料
蘑菇
折叠辅料
酸菜、姜。
折叠调料
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
折叠编辑本段制作方法
1、蘑菇洗净后适当改小一些备用。
2、生姜切末备用。
3、酸菜用清水洗一下后切片备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。
5、下入酸菜大火炒至微微发干后烹料酒、酱油。
6、下入蘑菇后大火翻炒几下。
7、入盐、味精、糖调好味道。
8、中火焖烧至蘑菇软嫩全熟后勾芡即成。