1.菇炒木耳怎么做好吃,杏鲍菇炒木耳的家常做法
食材
主料杏鲍菇150g黑木耳50g辅料油适量盐适量胡萝卜适量葱适量蚝油适量胡椒粉适量酱油适量湿淀粉适量姜适量蒜适量
步骤
杏鲍菇炒木耳的做法步骤11.杏鲍菇洗净切片过水焯一下;
杏鲍菇炒木耳的做法步骤22.黑木耳温水泡2小时,去蒂洗净择小块,胡萝卜去皮洗净切薄片;
杏鲍菇炒木耳的做法步骤33.葱、姜、蒜切碎;
杏鲍菇炒木耳的做法步骤44.炒锅加入适量油,爆香葱、姜、蒜;
杏鲍菇炒木耳的做法步骤55.加入杏鲍菇煸炒;
杏鲍菇炒木耳的做法步骤66.加入黑木耳、胡萝卜煸炒;
杏鲍菇炒木耳的做法步骤77.加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉调味,勾薄欠出锅;
杏鲍菇炒木耳的做法步骤88.装盘。
小贴士
蚝油和酱油都有咸味,根据口味轻重可不加盐。
2.素炒鸡腿菇的做法步骤图,素炒鸡腿菇怎么做
素炒鸡腿菇步骤1
素炒鸡腿菇的做法大全
鸡腿菇焯水备用
步骤2
素炒鸡腿菇的做法图解
红萝卜切片,辣椒切段、葱切丝
步骤3
素炒鸡腿菇的家常做法
泡发的木耳撕小块
步骤4
素炒鸡腿菇的简单做法
坐锅起油,爆香葱丝、辣椒,炒出香味加入红萝卜
步骤5
素炒鸡腿菇怎么吃
加入木耳、鸡腿菇翻炒,加少量耗油
步骤6
素炒鸡腿菇怎么做
放入适量盐,关火加入鸡精,翻炒出锅
3.素炒鸡腿菇的家常做法大全怎么做好吃
主料鸡腿菇250g红萝卜200g辅料油适量盐适量耗油适量鸡精少许
步骤
素炒鸡腿菇的做法步骤11.鸡腿菇焯水备用
素炒鸡腿菇的做法步骤22.红萝卜切片,辣椒切段、葱切丝
素炒鸡腿菇的做法步骤33.泡发的木耳撕小块
素炒鸡腿菇的做法步骤44.坐锅起油,爆香葱丝、辣椒,炒出香味加入红萝卜
素炒鸡腿菇的做法步骤55.加入木耳、鸡腿菇翻炒,加少量耗油
素炒鸡腿菇的做法步骤6放入适量盐,关火加入鸡精,翻炒出锅
4.木耳山菇的做法,木耳山菇怎么做好吃,木耳山菇
山菇木耳烧鸡块 基础原料:草鸡一只(切段)、野山菇、木耳若干。
佐料:白糖、葱段、姜块、花椒、八角、黄豆酱、料酒、酱油、鸡精、盐。步骤一:熬糖。
平底锅烧干,放入食用油加热,再放入白糖,不停搅拌,熬成深色糖浆。注意:下面两个图中铲子的变化,这是菲仕乐炒铲的第一次使用,非常顺手,和锅底的碰触很和谐(只能这样形容了)。
步骤二:上色。把鸡肉放入锅中,不断翻炒,使得鸡肉通体变深。
步骤三:初焖。把其余全部佐料都放入锅中,加入热水,盖上盖子,开始焖烧,十分钟。
双立人的锅盖密闭性很好,过了一小会儿就开始冒水蒸汽,用手轻摁锅盖,估计磁悬浮就是这个感觉。找来三个冰块放在锅盖上,马上就没有水蒸汽了。
步骤四:再焖。把山菇、木耳放入锅中,搅拌,盖上盖子,再焖烧6分钟。
步骤五:收汁。打开锅盖,汤汁还是很多的,就用旺火烧,收汁后出锅。
5.素炒鸡腿菇怎么做如何做好吃
食材明细
鸡腿菇2根
食用油少量
葱适量
食盐适量
姜适量
蒜适量
牛肉粉半勺
花椒粉适量
醋3勺
糖1-2勺
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒鸡腿菇的做法步骤
1
鸡腿菇切片,依照个人爱好,可以切断面,成圆片;或者中间劈开,切片为两个半圆片;也可以切成竖条长方形片;总之就是要切成片状容易熟和进味。
2
热锅,加入少许食用油,油热后爆香葱姜蒜。
3
倒入鸡腿菇片,爆炒。
4
火要大,爆炒,刚开始可能有些干,加一点点水,很少一点就可以,加盐、花椒粉,炒一会就会炒出水。不用担心,是鸡腿菇的水分。
5
加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片,有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。
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