1.黑豆排骨汤的做法,黑豆排骨汤怎么做好吃,黑豆
用料
主料
猪大排500克
辅料
黑豆
50克
调料
食盐
少许
排骨黑豆汤的做法
1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜
2.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨
3.砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可
营养功效
黑豆：不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感。而且，它还具有预防中年妇女骨质疏松的作用。
2.黑豆炖排骨的做法
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
[原料]黑豆 200克猪排骨（大排） 300克枣干 20克[调料]盐 5克植物油 50克[做法]1. 黑豆放入锅内（不加油），炒至豆衣裂开，洗净沥水；2. 将排骨洗干净改刀成小块；3. 姜去皮切片；4. 红枣洗净去核；5. 锅内注入适量清水烧开，放入排骨、黑豆、姜片、红枣，煮开后撇净浮沫；6. 用小火炖煮约3小时，加盐调味即可。[食谱营养]猪排骨（大排）：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。
中医认为，黑豆性平味甘，有润肠、补血的功能。
3.黑豆炖排骨的做法
黑豆炖排骨
主料：猪排骨（大排）300克
辅料：黑豆30克
调料：盐3克，味精2克，姜10克，大葱15克
做法：
1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
黑豆炖排骨的功效：
本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有："黑豆恶五参、龙胆"。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
4.大豆烧排骨的做法大全
另取一锅冷水将排骨放进去、冰糖。骨肉酱香浓郁。
高压锅煮酥的全部食材倒到炒锅里，热吃冷吃都是美味大豆烧排骨的做法
用料
排骨 500g
干黄豆 500g
调料包1 姜 四五片
调料包2 花椒 一小勺
调料包3 八角 两颗
调料包4 桂皮 一小块
调料包5 香叶 两三片
调料包6 香葱 一小把
油 盐 糖 酱油 料酒等调味品 若干
黄豆烧排骨的做法
干黄豆洗净后用清水浸泡过夜，取出调料包，黄豆酥烂入味。这样处理好的排骨只余肉香没有肉腥气，再加几片姜和两勺料酒开大火煮沸后将排骨取出用热水冲洗掉排骨上的血沫，和已经煮过的黄豆混合均匀，到肉色变白微微焦香，大火收汁后出锅上桌即可。往肉锅里加盐，将调料包1-6的材料用纱布扎紧后也放进高压锅里。高压锅煮15分钟、生抽翻炒几下使排骨上色入味。然后倒进高压锅里、料酒，再用高压锅煮10分钟，滴几滴老抽到煮黄豆的水里以便黄豆上色，冷水浸泡洗净。
煮黄豆的时候处理排骨。
热锅放两勺冷油煸香葱结姜片后倒人处理好的排骨煸炒、老抽。
泡过夜的湿黄豆加少量水放到高压锅里
5.黑豆排骨怎么做好吃,黑豆排骨的家常做法
食材明细黑豆适量排骨适量话梅数颗干橙皮适量盐适量八角适量姜适量蒜适量料酒适量蘑菇精适量酸咸口味煮工艺三刻钟耗时未知难度黑豆排骨养生汤的做法步骤1排骨洗净 泡一下水 中间换二个水。
2黑豆提前泡一个晚上。3把排骨放到冷水中 焯一下 去血沫。
4高压锅中煮一锅水 将3用筷子夹到沸水中 这样不会沾到血沫。5姜切片 蒜切末 其他材料洗净。
6然后将5放到高压锅中。7将黑豆和少许料酒也放入。
8再次煮开后 捌去浮沫。9再盖盖大火煮到汽响。
10再用小火煮15分钟，没响声后，开盖调盐和蘑菇精即可。