1.秋冬季吃红豆有哪些功效作用 推荐6个红豆食谱
秋冬吃红豆的功效 1.消除水肿 红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。
2.祛湿清热 水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。
3.养心补血 古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。
其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
4.健脾胃 脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。
红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。 5.减肥功效 红豆多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。
其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。而对于大家减肥来说,想减的刚好是腿部和腰部,食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
秋冬吃红豆的食谱 1.红豆冬瓜茶 做法:红豆200克,冬瓜100克,盐少许。先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的1000cc清水中,将冬瓜切成丁,然后和红豆一起煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。
上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。
功效:消除全身水肿。 2.红豆大枣汤 做法:红豆100克,大枣10个,水1500克。
将红豆清洗干净,用水泡大约30分钟;将大枣清洗干净后,加到红豆水里,大火煮沸,然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。
功效:滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水解毒。 3.红豆紫米汤 做法:将红豆、紫米各20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。
功效:红豆本身有利尿作用,有助于改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物。但紫米较不易消化,一次不宜过量进食。
4.红绿百合羹 做法:绿豆、红豆、百合各20克,浸半小时,以大火煮滚后改慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。 功效:绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
5.红豆薏仁汤 做法:将生薏仁20克,红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。
功效:此汤水有助养颜美容,可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓。
6.红豆黑米粥 做法:红豆、黑米、白砂糖适量。红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。
将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。 功效:活血养颜。
2.冬季红豆瘦身法
冬季喝薏米红豆粥,减肥效果好,对身体也好。薏米和红小豆按2:1配好(大约数就可以啦)。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
另外家常用做法分享:
做法一:如果是普通锅,每次二比一的比例,洗干净后,在锅里加进去足够的水熬.烧开后熄火.让薏米和红豆在锅里闷半小时.再加火.烧开后再闷半小时.薏米红豆粥就煮好啦.除了红豆和薏米没放别的东西.颜色红红的.喝起来没啥味道.
做法二: 如果用电砂锅,每晚睡觉前,把薏米红豆和水放到电砂锅里,开至自动最低档,早上一醒来就能喝上热腾腾的粥了。
做法三:(一位大姐的常用的方法)每年到天热的时候,把自己家里不常用的一个暖壶洗净,抓上一把薏米、一把红豆放到暖壶里,再烧一壶开水,水开了以后直接灌到暖壶里,最后把盖盖上。如果你想早晨起来喝,头天晚上灌进去,第二天早上壶里的豆子全都泡碎了;如果想晚上下班回来喝,那早晨临出家门的时候用同样的方法泡上一壶,下班以后到家喝正合适。
3.求红豆的各种做法
珍珠红豆沙(有的地方叫做红豆圆子)是一款很受欢迎的甜品。香甜的红豆沙,糯糯的小圆子,冬天热吃,夏天凉吃,美味又营养。红豆是高蛋白、低脂肪、高营养的粗粮,有健胃生津、去湿益气、补血养颜的功效。红豆中丰富的铁质可以使人气色红润,爱美的女性就更应该多吃一些了。红豆沙的做法很简单,我建议大家不要滤去红豆皮,因为红豆皮富含膳食纤维,膳食纤维对调节肠胃的消化吸收功能和维持身体健康非常重要。我们只要将红豆煮至软烂起沙,此时红豆的口感已经是细腻的了。圆子可以等红豆沙快熬成时边搓边下锅,如果担心忙不过来,也可以把小圆子事先搓好。下面就来一起看养颜美味的珍珠红豆沙的做法。
珍珠红豆沙的做法
主料: 红豆、糯米粉
配料: 冰糖
做法:
1、红豆洗净,用清水浸泡一晚;
2、锅内放清水,水和红豆的比例为4:1,大火煮沸后改小火(保持锅内翻滚);
3、利用煮红豆的时间来和一小块糯米面团。糯米粉放入盆中加适量清水和成面团,盖上保鲜膜放置一旁备用;
4、待红豆煮至软烂起沙(要确保锅中还有适量水份,水分不足要及时添水)时放入冰糖,并用勺子不停的搅拌,以免糊锅;
5、取出糯米面团,揪取指甲盖大小的面疙瘩在手心搓圆,即为小圆子,边搓边将小圆子下入锅中。煮至小圆子浮起后再稍煮片刻即可关火出锅。
操作提示:
1、煮红豆要用小火(保持锅内翻滚),期间应多留意,锅中水分不足时要及时添水,以免干锅;
2、放入冰糖的量依个人口味灵活掌握;
3、这里用到的小圆子的量很少,和糯米面团时只要一小把糯米粉就足够了。如若有多余的面团也不浪费,搓成小圆子放在冰箱冷冻室里储存,随用随取很方便。
4.红豆汤的家常做法大全怎么做好吃视频
红豆大米粥的做法
1.
食材:大米 红豆、冰糖
2.
先将大米淘洗一下,待用
3.
随后,将红豆淘洗一下,待用
4.
在高压锅里倒入一些清水烧开
5.
接着,下入淘洗好的红豆
6.
然后,合入淘洗好的大米,搁入冰糖
7.
煮开
8.
最后,盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火
9.
焖至没气后开盖,即可
5.红豆怎么煮 红豆怎么煮易熟 红豆的做法大全
食材 食谱热量:1545(大卡)主料红豆一杯白糖少许方法/步骤1熬红豆粥主要是要选好豆子,然后在煮之前泡好豆子,让它充分的吸收水分,这样煮的时候就容易烂。
晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用。2煮红豆汤的水量自己掌握吧,喜欢喝汤的多加水。
像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的,可以放两倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,两碗水。
3放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了。
吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。
加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是颜色淡些。END下面列举余下的九种方法:1、电饭煲焖煮法:跟我用的e69da5e887aae79fa5e9819331333365666230这个焖煮法其实是一样的,电饭煲里加水煮开后打至保温档,过会儿重复。
泡过豆子的一两次就可以,没泡的豆子要三四次。2、碱面法:煮红豆的时候加一点碱面,大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了,但这种不推荐,因为碱会破坏营养。
3、保温法:红豆泡几个小时后加水煮开,立马倒入暖水瓶中,盖好盖子,不久就开花了。4、干炒法:把豆子放入超过中干炒,炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法:豆子用冰水浸泡,锅中水烧开后放入红豆,煮开后再加点冷水,反复几次,很快就开花。6、冷冻法:豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻,第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法:豆子加热水,盖上盖子泡30分钟,煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)8、高压锅法:这是大部分人家里最常用的方法了,难煮的东西大都交给高压锅,大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法:豆子不用泡,放入高压锅中煮开5分钟后关火,焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法,这种焖煮省火,但不省时间。
END注意事项煮豆子前一定多泡泡,这样子豆子会很烂,不然煮出来的和稀饭差不多。
6.有关红豆的做法,全部
苦菜酥红豆是云南特色的一道美食,原材料是红豆和大苦菜,口感酥脆爽辣,苦菜的翠绿配上红豆和辣椒的红色,秀色可餐,吃了一口还想再来一口。做法如下:
把红豆先煮熟,煮熟后把红豆沥水,让红豆表面基本没水后备用。将苦菜切成和红豆大小差不多的丁。用面粉加少量淀粉和一个鸡蛋拌匀,拌成糊状,把沥好水的红豆和苦菜倒入挂糊。
上锅,把锅烧热后倒入油,油的量要淹过红豆,油热以后放入干辣椒,炒出香味,然后倒入挂好糊的红豆,用大火将红豆的水份收干,然后转为小火,把红豆炸得有些开口,基本就可以了。这时,捞出酥好的红豆,倒入苦菜,炸到水份收得差不多就可以出锅。锅中留少量的油,然后倒入之前酥好的红豆和苦菜,一起翻炒,加入盐和味精调味之后,苦菜酥红豆就出锅了。
还有就是红豆酸菜汤。红豆,淘洗干净,置于锅中煮,煮开后换小火慢慢熬,熬至豆软汤稠,有奇妙的豆香扑鼻,做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后,把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香,然后倒入熬好的红豆汤,放入胡椒面,煮上几分钟,一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了。这两道都是云南的特色菜,也是我比较喜欢的,希望你也喜欢。
7.冬夏季的食谱
红豆汤的做法详细介绍
菜系及功效:肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味:甜味 工艺:煮
红豆汤的制作材料:
主料:赤小豆3000克调料:白砂糖200克
教您红豆汤怎么做,如何做红豆汤才好吃
先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后,再改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。
小帖士-健康提示:此汤消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾,适用于虚胖,浮肿,小便不利等症,考生用过功过度,以致胃日差,小便多,但尿量少此汤可做理想保健佳品,也可当小点心,慢性肝炎或胃炎患者也可食。利尿健胃,虚胖水肿,慢性肝炎。
小帖士-食物相克:赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异
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