麻辣猪肉的做法_麻辣猪肉怎么做_麻辣猪肉的家常做法_恩泽宝贝 麻辣猪肉 材料 前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽 做法 1.前腿肉先切成片,再切成丝 2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制 3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好 4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用 5.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒 6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份 7.肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可