优酪咖哩猪肉丼的做法_优酪咖哩猪肉丼怎么做_优酪咖哩猪肉丼的家常做法_陈燕平

优酪咖哩猪肉丼

材料

猪肉片200300克


印度咖哩粉3大匙


优酪乳216ml


洋葱1颗


鸡蛋2颗


青葱随意


盐2大匙


白饭2碗

做法

1. 

   1

   调醃料：将3大匙咖哩粉和优酪乳（无糖）调匀作为醃料。

2. 

   2

   醃肉：放入猪肉片（购买后若不当天料理，建议冷冻保存）搅拌均匀，加盖后放冰箱冷藏，醃8-12小时。 备料：洋葱逆纹切丝、青葱切碎、鸡蛋均匀打散。

3. 

   3

   炒洋葱：洋葱加2大匙盐炒香。

4. 

   4

   炒猪肉：倒入事先醃好的肉（连同酱汁一起）。

5. 

   5

   加蛋汁：猪肉炒熟后加入蛋汁，搅拌均匀后即可关火，余热会让蛋汁凝固。

6. 

   6

   盛装，依喜好洒上葱花。

7. 

   7

   上桌。