素食海发菜什锦羹
材料
熟竹笋适量
豆腐适量
金针菇适量
木耳适量
红萝卜适量
香菇适量
海发菜适量
姜适量
芹菜末〈香菜末>适量
有机地瓜粉〈太白粉〉水调均7克
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
胡椒粉少许
冷压芝麻油适量
做法
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1
材料A.B洗净，海发菜泡软，其他全切丝
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2
起油锅，加少许油，放入香菇、红萝卜、笋丝稍拌炒，加入适量的水，再将材料A、 B依序全部加入，煮滚约2分钟，放入调味料及太白粉水，使入味即可起锅盛水盘内，洒上芹菜末即可