1.美白猪蹄汤家常做法,正宗美白猪蹄汤怎么做
食材明细
猪蹄适量
姜蒜适量
八角适量
桂皮适量
花生适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
猪蹄汤的做法步骤
1
猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。
2
水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。
3
煮完5分钟,捞起来。
4
过冷水,冲去脏东西。
5
冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
6
加姜蒜,八角,桂皮,花生。
7
加水没过食材,大火上汽40分钟,加盐鸡精调味就可以了。
2.猪蹄汤的做法,猪蹄汤怎么做好吃,猪蹄汤的家常做法
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫
3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
5.黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可
3.猪脚萝卜汤的做法,猪脚萝卜汤怎么做好吃,猪脚
猪脚萝卜汤
用料
猪蹄2个
青萝卜1个
调料
食盐1茶匙
葱半根
姜1块
八角1颗
花椒1茶匙
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
萝卜猪蹄汤的做法
1.青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块
2.锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水
3.当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净
4.砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时
5.放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可
4.美白猪蹄汤的家常做法大全怎么做好吃
用料 猪蹄1只花生15粒黄豆15粒红枣6个大葱1根姜5片八角2个花椒10粒清水适量步骤 1猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。
(步骤 2将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净步骤 3锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时步骤 4汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时,黄豆酥烂后加入红枣、盐,继续用小火炖20-30分钟即可。
5.清炖猪脚汤的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料猪脚1个胡萝卜1根辅料生姜4片黄酒2汤匙香葱适量盐适量泡发黑木耳适量
步骤
清炖猪脚汤的做法步骤11.猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水。
清炖猪脚汤的做法步骤22.冷水下锅焯水。水开后略煮。
清炖猪脚汤的做法步骤33.捞起清洗干净,沥干水分。
清炖猪脚汤的做法步骤44.猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒。
清炖猪脚汤的做法步骤55.盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右。
清炖猪脚汤的做法步骤66.炖至猪脚软烂。
清炖猪脚汤的做法步骤77.泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切 小块。
清炖猪脚汤的做法步骤88.胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。
清炖猪脚汤的做法步骤99.成品
6.自制白切猪手的家常做法大全怎么做好吃视
主料猪手500克莲藕100克姜10克蒜3瓣葱1根咸柠檬5克酸荞头10克 辅料油2勺盐1勺酱油2勺味精少许
步骤
白切猪手的做法步骤11.把莲藕去皮切片
白切猪手的做法步骤22.猪手洗干净备用
白切猪手的做法步骤33.准备好配料
白切猪手的做法步骤44.放入锅里,放入适量的水
白切猪手的做法步骤55.放入适量的盐和猪脚煲
白切猪手的做法步骤66.莲藕也放下人煮
白切猪手的做法步骤77.已经煮熟的猪手
白切猪手的做法步骤88.莲藕拿出来摆好
白切猪手的做法步骤99.准备好的配料
白切猪手的做法步骤1010.用油和酱油加上配料一拌就可以了
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