1.鸡血红烧豆腐怎么做
用料
大豆腐 500g
鸡血 500g
色拉油 25g
豆瓣酱 15g
精盐 2g
酱油 3g
五香粉 2g
味精 3g
葱 适量
姜 适量
鸡血红烧豆腐的做法
豆腐和鸡血分别切块备用。
热锅放油,放入葱花,姜末,豆瓣酱。
将葱姜末,豆瓣酱炒出香味。
放入清汤,味精,酱油,五香粉。
倒入鸡血块,豆腐块稍微炖一会儿。
用水淀粉勾芡,加入味精调味。
炒拌均匀后,出锅装盘即可。
2.怎样做出来的鸡血豆腐汤才好吃
鸡血豆腐汤 用料:豆腐50克,熟鸡血25克,鸡蛋半个,瘦内、熟胡萝卜、水发木耳、鲜汤、香油、酱油、精盐、料酒、葱花、水淀粉各少许。
制法: 1。将熟鸡血切成细条。
2。瘦肉切丝。
3。将水发木耳、熟胡萝h切成丝。
4。将豆腐切成细条。
将炒锅置火上,倒入鲜汤,下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝、熟胡萝卜丝,烧开后撇去浮沫,加入酱油、精盐、料酒,烧沸后,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋液,加入香油、葱花,盛入碗内即成。 功效:益气补血,适于体质虚弱的幼儿食用。
鸡血豆腐汤 用 料 鸡血150克,嫩豆腐250克,麻油10毫升,葱花、酱油、味精各适量。 制 法 先将鸡血蒸熟,切成小方块,清水漂洗净;嫩豆腐切小块,放开水锅中稍烫捞出沥水。
锅内放水(或汤)烧开,倒入鸡血、豆腐,待豆腐漂起时加调料,再烧开淋小磨香油即成。 用 法 佐餐或单独服食,饮汤食鸡血及豆腐。
注 释 鸡血以三年的老雄鸡血为佳,鸡血祛风,通络,活血;豆腐清热,解毒,润燥生津,补益中气。合用则富含蛋白质及热量,是老幼滋补佳品。
鸡血豆腐汤 原料】 豆腐1/3块,鸡血50克,鸡蛋1个,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜适量,酱油、精盐、料酒,淀粉、水、香油、葱花、鲜汤适量。 【制作步骤】 1、把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝。
2、将原料下鲜汤中烧开,加入酱油、精盐、料酒适量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。 【要点】 所有原料都要切成细丝。
【适合年龄段】 1岁3月大的宝宝适用 。
3.我想做鸡血豆腐,用什么材料才能让血凝固
血豆腐做法:用一只大碗放半碗水.盐的用量,控制在泡这碗盐汤水(淡点)的用量.一边加入鸡血,一边用筷子顺同一方向搅拌.静止一下,隔水蒸.蒸到用筷子戳入,不出血水就可以了.别蒸老了
鸡血豆腐汤 材料: 简单的原料,鸡血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等 做法: 1、原料水冲一下就可以了,不用摘、不用洗,真是方便呵; 2、豆腐切丝,真的是很难切很难切很难切,真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦; 3、鸡血切丝这个还稍微的好切点; 4、把豆腐丝和鸡血丝放入煮开的上汤中炖熟; 5、加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶,OK了
双色豆腐
主料:白豆腐、血豆腐 辅料:牛肉末、葱、姜、蒜、青蒜 调料:盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水淀粉 烹制方法: 坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末煸香,放入牛肉末煸炒,加入料酒、豆瓣酱、豆豉、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、少许清水,再放入两种豆腐,小火炖10分钟,水淀粉勾芡,撒上青蒜末、花椒末、辣椒末出锅即可。
文章评论