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全麦馒头

材料

全麦粉100克，高粉250克，酵母3克，盐1克，温水200-230ML

做法

1.粉类全部混合

2.加温水

3.拌成絮

4.用手揉成团

5.再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚

6.第二天取出，排气，静置面团到室温

7.分成6份，约100克/个的面团

8.整成圆形（刀切也行）

9.入蒸笼，下面垫油纸

10.温暖处发酵2倍大

11.大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟