1.蒸香菇排骨的做法,蒸香菇排骨怎么做好吃,蒸香
蒸香菇排骨的做法
1.
排骨洗净控水
2.
香菇提前用温水泡发
3.
胡萝卜切丁
4.
豆豉备用
5.
排骨放入一大碗中，加入盐，酱油，生粉
6.
加入姜和蒜，蒜可以放多一点哦，我有拍散的也有整颗的放。
7.
加入胡萝卜和豆豉
8.
抓匀，放上10-20分钟以便入味（盘子上加个盖）
9.
煮饭的时候将盘子放入蒸笼中。
10.
饭熟则菜也熟了。还香香的，又下饭
烹饪技巧
香菇一定要提前泡发、然后与排骨等配料一起提前腌制下，调味料根据个人口味添加，生粉一定要加，蒸好后味道更好哦，腌制的食材有条件放久一点更入味哟。
2.香菇蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
排骨400克
干香菇100克
辅料
红枣
5颗
葱
10克
姜
10克
大蒜
10克
油
2茶匙
盐
0.5茶匙
糖
0.2茶匙
生抽
1茶匙
蚝油
1.5茶匙
淀粉
2茶匙
胡椒粉
1克
香菇蒸排骨的做法
1.排骨斩块，用清水浸泡1小时，期间多次更换清水，干香菇泡发备用
2.香菇切粗丝，红枣对半切条，葱姜蒜切碎
3.把葱姜蒜加入盆中
4.加盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉充分拌匀
5.加入生粉（是为了让生粉包裹排骨水份不流失，同时让味道附着在排骨上，并且使到排骨起到润滑的作用
6.加入香菇丝与红枣丝拌匀，同时再加入食用油，因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡
7.拌匀
8.蒸锅水开后，放入蒸制，一般约蒸20-30分钟左右即可，我家用的是电饭煲，亲可根据自家的具体情况来决定
3.香菇蒸排骨的做法步骤图,香菇蒸排骨怎么做
食材明细
排骨400克
香菇10朵
生姜适量
葱花适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
黄豆酱适量
胡椒粉适量
酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
香菇蒸排骨的做法步骤
1
排骨浸水，中途换三次水，出净血水，香菇泡软。
2
排骨沥干水，放少许油，生抽，胡椒粉，生姜末腌制一小时
3
排骨中加入蚝油，再放生粉抓一下。
4
香菇切两半，排骨、香菇放入大盘中，加少量盐，生黄豆酱，拌匀。
5
倒入蒸盘中，放入高压锅蒸十分钟即可。
4.蘑菇蒸排骨怎么做
主料
干香菇80g 肋排400g
辅料
葡萄籽油适量 生抽适量
老抽适量 生粉适量
鸡粉适量 胡椒粉适量
砂糖适量 清水适量
香菇蒸排骨的做法步骤
1. 食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）
2. 将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。
3. 将干香菇泡发。
4. 用厨房剪刀剪成丝。
5. 放入蒸盘里。
6. 腌制好的肋排放在香菇丝上面。
7. 放入锅中。
8. 盖锅盖，大火蒸20分钟。
9. 揭盖，即可关火。
5.香菇蒸排骨的做法,香菇蒸排骨怎么做好吃,香菇
梅干菜香菇蒸排骨详细制作步骤 梅干菜香菇蒸排骨，也算得上是这个“无油系列‘中的“翘楚‘啦，味道浓郁，非常下饭。
下面让我们一起来认识下梅干菜香菇蒸排骨的做法。1，先把排骨（猪软骨）切小块，然后用清水浸泡出血水，中途可更换几次水，泡的时间根据自己的时间充裕度来吧，有时间多泡会儿，赶时间就少泡会儿；泡过的排骨（猪软骨）沥干，加入姜茸，红糖，蚝油，白胡椒粉，生粉搅拌均匀腌制一会儿；2，腌排骨的时候，把泡发的香菇切块；梅干菜用冷水冲洗，去掉大部分沙子，再泡一会儿，让卷缩在一起的叶子也稍微散开这样里面的泥沙比较能去的干净，然后再洗洗，挤干水分（我处理得有点过分小心哈，主要是担心吃到沙子，其实梅干菜的沙子并不算太多）；3，把香菇和梅干菜都加入排骨里，拌匀，这个时候如果觉得太干，可以稍微加一点点生抽，如果干湿度已经很合适了，可以加一小撮盐（我把梅干菜泡过一阵所以咸味比较淡了），再拌匀；4，锅里烧水，水开后上锅蒸30分钟，或者达到自己喜欢的软度即可，蒸好后取出撒少许葱花装饰。
6.香菇蒸排骨的做法步骤图,香菇蒸排骨怎么做好吃
食材明细
主料
排骨400克
香菇10朵
辅料
生姜适量
葱花适量
配料
盐适量
生抽适量
蚝油适量
黄豆酱适量
胡椒粉适量
香菇蒸排骨的做法步骤
1.
排骨浸水，中途换三次水，出净血水，香菇泡软。
2.
排骨沥干水，放少许油，生抽，胡椒粉，生姜末腌制一小时
3.
排骨中加入蚝油，再放生粉抓一下。
4.
香菇切两半，排骨、香菇放入大盘中，加少量盐，生黄豆酱，拌匀。
5.
倒入蒸盘中，放入高压锅蒸十分钟即可。
7.香菇排骨怎样蒸才好吃
主料排骨400g辅料盐适量生抽适量香菇适量料酒适量拌饭酱适量步骤香菇蒸排骨的做法步骤11.排骨斩成小块，用水冲洗干净香菇蒸排骨的做法步骤22.香菇提前用清水泡发香菇蒸排骨的做法步骤33.排骨入锅飞水香菇蒸排骨的做法步骤44.捞出，洗净浮沫香菇蒸排骨的做法步骤55.加生抽、料酒香菇蒸排骨的做法步骤66.放入一勺拌饭酱，加少许食盐香菇蒸排骨的做法步骤77.放入香菇一起拌匀香菇蒸排骨的做法步骤88.放入高压锅蒸香菇蒸排骨的做法步骤99.大火上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可。