胡椒猪肚鸡的做法_胡椒猪肚鸡怎么做_胡椒猪肚鸡的家常做法_陈晓云

胡椒猪肚鸡

材料

花椒5公克


白胡椒40公克


去皮姜片56片


黄芪40公克


土鸡半只


猪肚一副


薏仁50公克


白莲子50公克


食用水2000cc


当归酒适量


胡椒盐适量


无糖豆浆500cc


盐适量

做法

1. 

   1

   准备不食用调味包 白胡椒、花椒、去皮姜片、黄芪 ，用 茶袋包起来后用刀背拍拍。

2. 

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   准备可食用食材：土鸡和猪肚洗净、川烫后备用；白莲子和薏仁 冷水泡洗10分钟后备用。

3. 

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   取水入铸铁锅， 加入可食用和不食用调味包，大火滚煮10分钟后转小火闷煮1小时，关火焖一小时。ps. 用电锅炖煮也是很好的方法。

4. 

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   煲煮好后取出整副猪肚，切成条形可食用状。

5. 

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   传统胡椒猪肚鸡调味料1取煮好的猪肚切成条状后回锅，盛碗调味。加入大量的椒盐粉和少量的当归酒〜幸福感倍增〜

6. 

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   奶白汤底调味料2取褒煮好的猪肚切成条状后回锅，加盐调味， 倒入豆浆或鲜奶后煮滚，盛碗上桌。