1.怎么做好吃,淮山煲竹丝鸡的家常做法
食材
主料乌鸡600g鲜淮山400g辅料胡萝卜适量姜片3片
步骤
竹丝鸡煲淮山的做法步骤11.乌鸡半只，鲜淮山400克，胡萝卜1根（可不用），姜片适量。
竹丝鸡煲淮山的做法步骤22.淮山，胡萝卜削皮厚切
竹丝鸡煲淮山的做法步骤33.乌鸡，淮山，胡萝卜，姜片，放入汤锅 加清水2000毫升左右，开大火煲
竹丝鸡煲淮山的做法步骤44.大火煲开改小火煲
竹丝鸡煲淮山的做法步骤55.小火煲1小时，放适量盐调味，关火。
竹丝鸡煲淮山的做法步骤66.乌鸡淮山汤
2.淮山鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频
主料淮山100克鸡肉200克瘦肉50克辅料油适量盐适量姜适量红枣20克枸杞10克莲子10克步骤1.备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。
2.锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。3.焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。
4.倒入瘦肉丝和姜丝。5.莲子，红枣，枸杞清洗干净后倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。
6.待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。7.小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味。
小贴士1.淮山很容易熟要等鸡肉煲久一点后再放淮山，如果跟鸡肉一起放，等鸡肉熟了淮山都融化了。2.加一点瘦肉的汤更甘甜。
3.山药炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
鸡（土鸡，家养）1只
辅料
山药
1根
枸杞
30克
调料
食盐
适量
姜
1小块
料酒
适量
小葱
4根
山药炖鸡汤的做法
材料集合图：
1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
3.撇去浮沫
4.加入一汤匙料酒
5.放入姜片葱结
6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟
8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
4.淮山乌骨鸡汤怎么做
主料： 乌骨鸡 300克 山药 600克
辅料： 香菇（鲜） 60克 枣（干） 25克
调料： 盐 4克 香油 5克 各适量
淮山乌骨鸡汤的做法：
1. 鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出后再洗净；
2. 红枣泡水至膨胀；
3. 香菇整朵洗净，泡温水，再切去蒂头备用；
4. 淮山药去皮，切块，将其余材料放入深锅内，加冷水以中火煮约15分钟；
5. 再加入淮山药及四杯水，一起煮至淮山药松软；
6. 最后加入调料即告完成。
更多淮山乌骨鸡汤信息见薄荷网食物库/shiwu/huaishanwugujitang
5.淮山乌骨鸡汤怎么做
主料： 乌骨鸡 300克 山药 600克 辅料： 香菇（鲜） 60克 枣（干） 25克 调料： 盐 4克 香油 5克 各适量 淮山乌骨鸡汤的做法： 1. 鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出后再洗净；2. 红枣泡水至膨胀；3. 香菇整朵洗净，泡温水，再切去蒂头备用；4. 淮山药去皮，切块，将其余材料放入深锅内，加冷水以中火煮约15分钟；5. 再加入淮山药及四杯水，一起煮至淮山药松软；6. 最后加入调料即告完成。
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6.淮山炖鸡的做法,淮山炖鸡怎么做好吃,淮山炖鸡
食材
主料
鸡肉
100g
山药
50g
辅料
姜
适量
盐
适量
白醋
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.买来的鸡洗净，切成块状
2.从超市买来的山药
3.锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味
4.倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2-4cm即可。
5.大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时
6.取出山药泡入加盐或白醋的水中，以防变色
7.看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、胡椒粉调味即可
小贴士
1：山药煮的时间依个人喜好，有人喜欢脆，有人喜欢面，自己掌握。
2：鸡汤油较多，怕油多，可在煲好汤后，撇出油，别倒掉，可用做其它菜时加入