牵丝火腿炸猪排
材料
里肌猪排（厚）2片
起士片1
火腿片1
低筋面粉适量
鸡蛋一颗
面包粉适量
盐适量
生菜适量
做法
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1
将里肌肉排用锤子或刀背敲软敲大片一点，按摩里肌肉排，并加适量盐及胡椒提味
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2
将火腿 起士切成适当大小
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3
将里肌肉片2片加上起士及火腿片包在一起
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4
再依序面粉▶️蛋▶️面粉▶️蛋▶️面包粉
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5
油温约160度～180度左右，可将面包粉丢入油锅，有冒出许多细小的泡泡表示油温够高，即可将猪排下锅油炸
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6
放入猪排炸约2～3分钟，再翻面炸1～2分钟后，便能夹起沥油。
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7
之后在切块装饰摆一些爽口的生菜（高丽菜丝，因没有买到改用其他生菜代替）就很好吃了?