胡萝卜荸荠猪骨汤
材料
猪脊骨250克
荸荠200克
胡萝卜200克
香菜2根
盐适量
做法
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1
❥ 将胡萝卜和荸荠去皮后，洗干净，并将胡萝卜切成大小适中的块状，放在盘中，待用
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2
❥ 将香菜洗干净，切成段，放在盘中，待用
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3
❥ 开火，倒入适量的水，待水沸腾时，放入猪脊骨，除去腥味
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4
❥ 待猪脊骨变颜色时，便可捞起，再用清水洗去浮沫，放在盘中，待用
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5
❥ 接着开火，在锅中倒入适量的水，放入猪脊骨、荸荠和切好的胡萝卜，盖上锅盖，旺火烧开后，再调成中小火煲半个小时左右
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6
❥ 半个小时后，掀开锅盖，放入适量的盐，搅拌均匀即可
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7
❥ 最后，清甜可口的美味汤完成
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 荸荠就是马蹄，含有各种不同的营养，它的食疗功效也很好，它具有解毒、利尿等功效
❥ 猪骨头一定要先焯水，然后再用水洗干净，再煲汤
❥ 不宜加其他的调味料，原汁原味是喝汤最高境界