花菇猪骨汤
材料
"猪骨/猪软骨 500g","花菇 25-30g","水 1000ml","枸杞 10-15g","红枣 6-8颗","莲子 8-10颗","蜜枣 2颗","玉竹 6-8片","干淮山 4-6片"
做法
1、准备好全部材料。 花菇要事先浸泡。可以用热水泡一个钟，当中偶尔可以换水，或冷水泡过夜。
2、汆烫猪骨和猪软骨，再用凉水洗干净杂质和血水。
3、开大火把水倒入饭煲或汤锅中，再把材料倒入，骨可以在汆烫并洗干净之后倒入。水沸腾了之后，调到中火继续熬煮。汤锅中熬1个钟，在调为小火，熬30分钟。用万能煲或饭煲熬的，可以直接熬一个半至两个钟。最后洒入1-2茶匙盐调味，搅拌一下就可以上桌了。