三色蛋咸猪骨肉片粥的做法_三色蛋咸猪骨肉片粥怎么做_三色蛋咸猪骨肉片粥的家常做法_狄彬

三色蛋咸猪骨肉片粥

材料

咸猪骨3头


皮蛋2只


咸蛋1～2只


瘦肉片10数片


米1.5杯/碗


水米的3倍以上


鸡蛋1～2只

做法

1. 

   1

   皮蛋、咸蛋处理好后备用，能切粒就切吧！鸡蛋搅拌均匀备用；米若是干净就不用洗了；瘦肉片解冻备用。煲一大锅水，未滚前可加入咸猪骨煮滚，令粥底散发咸香味，亦可先加入皮蛋，水滚后再加入米煮，期间认为有需要就不断搅拌，以免粥㶶，后再加入咸蛋。

2. 

   2

   当米稀烂，达到粥水交融，粥已经软绵的地步，这可能需要1个多小时，然后就加入鸡蛋，并将瘦肉片灼熟，因为咸猪骨和咸蛋的关系，盐未必需要落。熄火。完。