小炒猪皮的做法_小炒猪皮怎么做_小炒猪皮的家常做法_郝冰兰

小炒猪皮的做法_小炒猪皮怎么做_小炒猪皮的家常做法_郝冰兰

    小炒猪皮的做法_小炒猪皮怎么做_小炒猪皮的家常做法_郝冰兰

小炒猪皮

材料

自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许

做法

1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

小诀窍

黄豆豉就是这个季节做的,将黄豆煮熟,发醇后加入辣椒面盐和其它调料拌匀晒干装坛的。没有豆豉的就直接炒吧! 豆豉很咸不用再加盐了,否则没法入口了。 也可不煮直接炒,只是我家老公小时候吃太多糖牙齿不是太好,不想让他太费劲,就煮软后再炒的。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注