鸡肉松的做法_鸡肉松怎么做_鸡肉松的家常做法_董服康

鸡肉松

材料

鸡胸肉2份


姜3片


水200C.C


米酒1大匙


初榨冷压椰子油40公克


酱油2.5大匙


黄砂糖2大匙

做法

1. 

   1

   准备食材。鸡胸肉，去除白色筋膜(去除后，鸡胸肉约重220公克)，切成约2公分大小的块状。

2. 

   2

   将面包桶内的搅拌棒取出，放入鸡胸肉、水、姜片、米酒 ，桶子上方包上锡箔纸。盖上面包机的盖子，选择面包机制作模式为「16 烘烤」(约30分钟)，将鸡胸肉蒸熟。

3. 

   3

   鸡胸肉蒸熟，取出稍为放凉(左图)，装入塑胶袋内用擀面棍将鸡胸肉敲碎(右图)。

4. 

   4

   面包桶内装上搅拌棒，倒入nova37°初榨冷压椰子油、酱油、黄砂糖(左图)，再倒入敲碎的鸡胸肉(右图)。

5. 

   5

   盖上面包机的盖子，选择面包机制作模式为「13 花式果酱」(约1小时20分钟)，时间到时若觉得鸡肉松还不够干燥，可让此行程再重复一次，直到鸡肉松尝起来是酥松口感即可。

6. 

   6

   当当当~! 不需翻炒到手痛的「鸡肉松」完成了。 另外，使用nova37°初榨冷压椰子油的鸡肉松，除了香气宜人美味外，对健康更是有帮助。