麻油腰花松坂面线的做法_麻油腰花松坂面线怎么做_麻油腰花松坂面线的家常做法_陈晓娟

麻油腰花松坂面线

材料

腰花1个


老姜50g


手工面线120g


松坂猪肉50g


红标料理米酒1碗


高汤1碗

做法

1. 

   1

   腰子请猪贩帮忙处理好,回来泡水三小时(中间要换水).

2. 

   2

   煮开一锅水(加入一大匙米酒)放入腰花随即关火

3. 

   3

   腰花泡至切缝中没有血色

4. 

   4

   ,捞出来泡入冷水

5. 

   5

   松坂肉切斜薄片,老姜切薄片.

6. 

   6

   麻油1小匙入锅,放入肉片煎至两面焦焦捞出.

7. 

   7

   锅里再入一大匙麻油,入老姜片小火煸香

8. 

   8

   倒入料理米酒煮开再入高汤,

9. 

   9

   续煮至滚入肉片,腰花随即关火.

10. 

    10

    另一锅水煮开,入面线汆烫捞出放大碗,淋入麻油腰花,上桌了要趁热喔!

11. 

    11

    上桌