1.奶白菜怎么做
咸鱼茶豆干炒奶白菜骨 开放分类： 美食、饮食材料：咸鲩鱼20克、茶豆干20克、奶白菜骨500克、冬菇条、红椒条少许。
配料：蒜蓉、鸡精、盐、色拉油。 制作方法： 1、咸鲩鱼事先要经过处理———放在水中泡浸四、五小时，一来去腥，二来可让鱼软化，便于料理。
2、锅内放底油，将咸鲩鱼切薄片入锅拉油，当鱼变成金黄色时盛出，放在一旁备用。 3、茶豆干切长方条拉油，随即捞出。
4、奶白菜骨切成约4厘米宽的长方条，也过软油，然后捞出。 5、将锅烧热，放入适量油，落蒜蓉、冬菇、红椒，然后落咸鲩鱼、茶豆干、奶白菜骨爆炒片刻，调味，炒匀即可。
小窍门： 1、咸鲩鱼事先最好经过泡浸处理，否则会有腥味，影响口感。 2、掌握好茶豆干、奶白菜骨过软油的时间，时间太短不熟，太长奶白菜会变得塌软，影响卖相。
3、因为鲩鱼本身就带有咸味，所以调味时不要放太多盐，以免味道过咸。上汤奶白菜的制作材料：主料：白菜500克辅料：草菇20克，枸杞子5克调料：盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，姜10克，淀粉（豌豆）5克上汤奶白菜的特色：营养丰富，口味咸鲜。
上汤奶白菜的做法：1. 奶白菜去根洗净，顺长切条。姜洗净切丝。
2. 锅中水开后，加入白菜氽透装盘。3. 另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。
上汤奶白菜的制作要诀：菜要洗净，氽水时不要过头。金银蛋炖奶白菜 家常菜谱 蔬菜 炖 清淡 汤羹 四季炖补100锅 购买此书用料原材料：皮蛋50克，咸蛋50克，奶白菜200克，奶汤500克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作1、将皮蛋、咸蛋去壳切瓣，奶白菜洗净一切为二。
2、净锅上火，放入奶汤、皮蛋、咸蛋、奶白菜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。功效皮蛋、咸蛋营养丰富，含有丰富的矿物质及微量元素，对膈热咳嗽、喉痛、齿痛有一定的食疗功效。
爱心提示成汤润肺养颜，老少皆宜。榛蘑烩奶白菜 用料主料：榛蘑 奶白菜 海带丝 海米 辅料：蒜末 姜末 做法奶白菜梗和叶分开焯水 然后摆盘 将海米下油锅 烹入料酒或黄酒少许 同时放入蒜末 将泡发好的蘑菇 海带丝下锅 放盐 鸡精（可不放）调味 少许糖（提鲜） 勾入芡汁 将炒好的蘑菇 海米 海带丝倒入摆好盘的奶白菜即可 小贴士奶白菜先焯梗 然后关火焯菜叶 （加盐 油 提色）。
2.炒奶白菜怎么做好吃,炒奶白菜的家常做法
主料奶白菜500g 辅料油适量盐适量鸡精适量蒜适量步骤炒奶白菜的做法步骤11.选取新鲜的奶白菜。
掰开，用刀从中间切开。比较容易快熟。
炒奶白菜的做法步骤22.放在水里浸泡。可以将叶子里的泥 沙什么的杂质浸泡出来。
炒奶白菜的做法步骤33.把蒜切好，切成薄薄的片。炒奶白菜的做法步骤44.起油锅，把蒜倒下去爆香。
炒奶白菜的做法步骤55.把奶白菜倒进锅里，翻炒。炒奶白菜的做法步骤66.放上一点细盐炒奶白菜的做法步骤77.放上一小勺高汤或者清水也可以。
炒奶白菜的做法步骤88.洒点鸡精下去，调味。
3.奶白菜的做法
一、牛奶白菜 二、材料 主料：小白菜（3颗）、瘦肉（3两）、纯牛奶（1盒） 辅料：葱（1根）、姜（2片）、蒜（3瓣）调料：油（2汤匙）、盐（1/2汤匙）、酱油（1/3汤匙）、生粉（1汤匙）、鸡精（1/5汤匙） 三、做法 1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。
瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。 2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。 4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以。
四、小贴士 1、白菜食后能通利肠胃，利大小便，清热，兼可防止皮肤病。经常觉得缺乏津液，唇干舌燥，或者牙龈肿胀，常流牙血时宜多吃。
2、词菜色泽乳白，奶味浓郁，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，适合孕妇食用。
4.奶白菜怎么做好吃
原料很简单：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精做法1.烧油炒一下姜沫2.放入西红柿炒化3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可姜，是促进血液循环的，冬天吃好，对减肥也有很大益处，还可以放一些胡椒粉，也有类似功效。
这个菜吃起来热量不高，营养很充分，味道也很不错，如果能把豆腐换成豆渣，那功效绝对好！！豉香小白菜的做法材料：小白菜、小葱、干辣椒、干豆豉、油、盐、鸡精、糖、生抽做法：1、小白菜洗净，小葱洗净（一定要洗干净哈）2、干辣椒剪成小段，干豆豉适量3、小白菜，小葱切1.5cm左右的小段放容器中4、锅内烧热油，放入干豆豉炒香，关火放入干辣椒，用余温把辣椒炸香5、炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加适量的盐，鸡精，糖，生抽拌匀即可！不喜欢葱的可以不放，喜欢的，吃完记得漱口！要不您来块口香糖。
5.奶白菜的做法,奶白菜怎么做好吃,奶白菜的家常做法
用料
主料
奶白菜500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
调和油
适量
炒奶白菜的做法
1.选取新鲜的奶白菜。
掰开，用刀从中间切开。比较容易快熟。
2.放在水里浸泡。
可以将叶子里的泥 沙什么的杂质浸泡出来。
3.把蒜切好，切成薄薄的片。
4.起油锅，把蒜倒下去爆香。
5.把奶白菜倒进锅里，翻炒。
6.放上一点细盐
7.放上一小勺高汤或者清水也可以。
8.洒点鸡精下去，调味。
6.炝拌奶白菜的做法步骤图,炝拌奶白菜怎么做好吃
炝炒奶白菜步骤1
炝炒奶白菜的做法大全
奶白菜三颗，干辣椒三颗
步骤2
炝炒奶白菜的做法图解
白菜掰开洗净，辣椒对半掰断，备用
步骤3
将白菜下入开水锅煮一分钟捞起备用
步骤4
锅里下油，先爆香干辣椒
步骤5
看到辣椒微糊的时候马上加入奶白菜大火翻炒
步骤6
加入一勺酱油，适量加点盐炒匀即可出锅
炝炒奶白菜成品图
烹饪技巧
白菜事先用水煮片刻，可以减少在爆炒过程中不易炒熟的缺点，口感也更软嫩
干辣椒一定要炝至微糊再下白菜，让辣椒的干香更好的融入白菜中
最后加盐的时候一定要酌情，因为酱油里已经有足够的盐分了
7.炝拌奶白菜的做法步骤图,炝拌奶白菜怎么做
炝炒奶白菜步骤1
炝炒奶白菜的做法大全
奶白菜三颗，干辣椒三颗
步骤2
炝炒奶白菜的做法图解
白菜掰开洗净，辣椒对半掰断，备用
步骤3
将白菜下入开水锅煮一分钟捞起备用
步骤4
锅里下油，先爆香干辣椒
步骤5
看到辣椒微糊的时候马上加入奶白菜大火翻炒
步骤6
加入一勺酱油，适量加点盐炒匀即可出锅
炝炒奶白菜成品图
烹饪技巧
白菜事先用水煮片刻，可以减少在爆炒过程中不易炒熟的缺点，口感也更软嫩
干辣椒一定要炝至微糊再下白菜，让辣椒的干香更好的融入白菜中
最后加盐的时候一定要酌情，因为酱油里已经有足够的盐分了