美极蒜味腰花的做法_美极蒜味腰花怎么做_美极蒜味腰花的家常做法_德央

美极蒜味腰花

材料

腰子1付


姜3片


粉皮1小碗


小黄瓜1条


葱2支


葱末1大匙


米酒少许


糖1小匙


蒜泥2大匙


美极鲜味露3大匙


醋1小匙


辣油1大匙

做法

1. 

   1

   买腰子要老板帮你切开去除白筋,回来要泡水一天,其中要换几次水才能除腥味.

2. 

   2

   蒜头压成泥,加入美极鲜味露,糖,醋,葱末,辣油混拌成淋酱,备用.

3. 

   3

   小黄瓜切薄片先舖盘底.

4. 

   4

   粉皮汆烫一下热水,置于小黄瓜上头

5. 

   5

   泡好水的腰子,在正面划五六条直线,再斜切薄片.,

6. 

   6

   一锅水加葱,姜煮开,加些米酒再放进腰子,汆烫约50秒

7. 

   7

   立即捞出冲一下冷开水(腰花降温即可)

8. 

   8

   把沥干水份的腰花铺摆在粉皮上,淋下酱汁即可

9. 

   9

   上桌