补冬专用-沙茶腰花(完全无骚味)的做法_补冬专用-沙茶腰花(完全无骚味)怎么做_补冬专用-沙茶腰花(完全无骚味)的家常做法_杜晓英

补冬专用-沙茶腰花(完全无骚味)

材料

猪腰1副


米酒1/2碗


酱油少许


沙茶酱少许


姜6-10片


蒜头4颗


葱2支


辣椒1支

做法

1. 

   1

   猪腰1副对切

2. 

   2

   去除线体(酱还不够干净)

3. 

   3

   要一点白色线体都没有，煮起来才无骚味。去干净后泡水(30分钟内换4-5次水)，再泡米酒至少30分钟

4. 

   4

   猪腰切花

5. 

   5

   切大片

6. 

   6

   葱姜蒜切好备用

7. 

   7

   煮一锅水

8. 

   8

   水滚放入猪腰，川烫30秒捞起

9. 

   9

   放入冰水，冰镇

10. 

    10

    葱白、姜、蒜爆香，再放入沙茶、酱油

11. 

    11

    放入腰花炒2分钟

12. 

    12

    起锅前加入青葱

13. 

    13

    盛盘