黑麻油老姜米酒腰花的做法_黑麻油老姜米酒腰花怎么做_黑麻油老姜米酒腰花的家常做法_傅丹烟 黑麻油老姜米酒腰花 材料 黑麻油二大匙,腰花2只4片,老姜一块,米酒半杯,水半杯,半葱1支 做法 1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干. 2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干,转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味> 小诀窍 **加猪肝的话,就先将猪肝切片过油捞起备用,在下了酒,葱段时,再下去同煮!