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家传肉皮冻做法

材料

肉皮，大料，花椒，桂皮

做法

1.把肉皮洗净先开水冒一下，然后把冒过的水全部到掉.

2.在放第二次水，这个时候放大料，花椒，桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳，一戳就烂就是好了.)

3.切丝后在回锅煮5分钟，开了就关火.

4.凉凉后放容器内，全凉后放冰箱冷藏.

5.最后就是凉拌的做法：把肉皮切条，放酱油，葱丝.香油，味精拌均匀就可以吃了.

小诀窍

最后就是凉拌的做法：把肉皮切条,放酱油,葱丝.香油,味精拌均匀就可以吃了.