希腊肉丸的做法_希腊肉丸怎么做_希腊肉丸的家常做法_崔光林

希腊肉丸

材料

猪绞肉100克


豆腐半盒


盐两小匙


蒜头3个


洋葱1.5个


面包粉1大匙


面粉（高、中、低都可以）1大匙


迷迭香（市售乾式香料）1匙


罗勒（市售乾式香料）1匙


白胡椒粉1匙


白酒1大匙


番茄1颗


红酒醋1大匙


柠檬汁1匙

做法

1. 

   1

   猪绞肉、豆腐、面粉、面包粉、盐、迷迭香、罗勒、茴香粉（可不加）、切碎的洋葱末（一颗）、蒜末拌匀

2. 

   2

   用汤匙舀出并用手定型成直径4-5公分的圆形

3. 

   3

   用瓦斯炉大火蒸12分钟

4. 

   4

   将蕃茄酱、红酒醋、蒸熟的丸子放在铸铁锅（或是20公分平底锅）加热3分钟微微滚，点缀香草即可上桌