腊肉客家小炒的做法_腊肉客家小炒怎么做_腊肉客家小炒的家常做法_陈卫明

腊肉客家小炒

材料

腊肉70g


豆干4块


蛋1颗


青葱1支


虾米适量


红萝卜丝适量


油适量


盐适量


糖适量


米酒适量


酱油适量

做法

1. 

   1

   腊肉切片备用；青葱切段备用；蒜瓣去皮拍碎备用；豆干切片。

2. 

   2

   热锅下油，爆香蒜末、虾米、葱段与红萝卜丝。

3. 

   3

   加入腊肉片、豆干片、蛋同炒，炒至上色略带焦香，接着倒入调味料(酱油适量+糖少许+盐少许)，起锅前淋一点米酒即可。