1.东北蒸猪血的做法
蒸猪血 蒸血糕的做法步骤1. 把小碗猪血倒入汤碗中2. 倒入和猪血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以内!搅拌均匀,把筷子沾血拿出,猪血这样挂在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,边加边试,这是猪血嫩老的关键之一!3. 加入葱碎,花椒面,盐,油,搅拌开!少量盐就行,因为我喜欢淋酱油吃,如果不喜欢酱油的,就多放点盐。
酱油是等蒸熟后才放的哦4. 放入蒸锅,在碗上扣个盘子,再盖上锅盖,水开后 蒸六分钟,关火两分钟后取出来,就成了5. 成啦,嫩嫩的,淋点酱油更美味方法二:主料:鲜猪血200克。调配料:乡里剁椒、盐、豆豉、姜末、蒜末、花生油、麻油、葱花。
制法:1、猪血洗净切厚片,下锅氽水待用。2、剁椒加盐、豆豉、姜末、蒜末,用温油浸泡至熟,制成剁椒汁。
3、猪血片盛碗中,将制好的剁椒汁盖在猪血片上,入笼蒸3分钟取出,淋上少许麻油,撒上葱花即成。
2.请蒸猪血,怎么做
清蒸猪血就是清蒸猪血羹。
猪血含有丰富的蛋白质和维生素,有增强机体免疫力,可以提供身体所需的微量元素。把猪血蒸成羹食用,口感细腻,味道鲜美,非常的有营养,补血养颜的功效。
下文就是清蒸猪血羹的做法。清蒸猪血的食材用料:新鲜猪血500ml ,水500 ml,葱,姜,盐,味精,五香粉,色拉油都是适量。
清蒸猪血的操作方法:01 把猪血倒入碗中,兑入相同份量的水,搅拌均匀。02 切少许葱,姜备用。
03 在猪血里放入五香粉,盐,味精,再放入切好的葱,姜,搅拌均匀。04 最后放入一匙色拉油,略搅拌一下。
05 然后把猪血放入锅中蒸,可待水开时候放进锅中,大概蒸8分钟的时间。06 在蒸的过程中,要经常开盖放气,用筷子插插猪血,下面未凝固的猪血会流露出来,这样做可避免夹生。
07 清蒸猪血羹越嫩越好吃,为了不要蒸老,要经常试探着在凝固的猪血上插一插,猪血完全凝固后,表明没有生的猪血,就要立即关火。
3.东北蒸猪血的做法
蒸猪血 蒸血糕的做法步骤
1. 把小碗猪血倒入汤碗中
2. 倒入和猪血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以内!搅拌均匀,把筷子沾血拿出,猪血这样挂在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,边加边试,这是猪血嫩老的关键之一!
3. 加入葱碎,花椒面,盐,油,搅拌开!少量盐就行,因为我喜欢淋酱油吃,如果不喜欢酱油的,就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦
4. 放入蒸锅,在碗上扣个盘子,再盖上锅盖,水开后 蒸六分钟,关火两分钟后取出来,就成了
5. 成啦,嫩嫩的,淋点酱油更美味
方法二:主料:鲜猪血200克。
调配料:乡里剁椒、盐、豆豉、姜末、蒜末、花生油、麻油、葱花。
制法:
1、猪血洗净切厚片,下锅氽水待用。
2、剁椒加盐、豆豉、姜末、蒜末,用温油浸泡至熟,制成剁椒汁。
3、猪血片盛碗中,将制好的剁椒汁盖在猪血片上,入笼蒸3分钟取出,淋上少许麻油,撒上葱花即成。
4.蒸猪血羹的做法,蒸猪血羹怎么做好吃,蒸猪血羹
主料
猪血
500g
辅料
板油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱姜碎
适量
老汤
适量
步骤
1.取一小盆,倒入一碗猪血
2.板油切碎碎的,大约5g即可
3.葱姜切碎
4.猪血中加入大半碗老汤,最多不超过1:1哦,慢慢的加,边兑边观察,让血浆能挂住碗即可,然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀
5.入蒸锅,水开后 蒸8分钟,关火两分钟后取出来即可
6.出锅,嫩嫩的,喜欢可以淋点酱油更美味!
小贴士
1、血浆兑老汤可根据个人喜好,喜欢特嫩的可以按1:1的比例兑。
2、没有板油可用豆油或花生油替代。
5.蒸猪血需要多长时间
蒸猪血大约十分钟,做法如下:
1、准备好适量的猪血。
2、将猪血放进一个碗里,放适量的水、油、葱花以及盐。
3、准备一笼屉,在锅里把水烧开,将碗放笼屉上蒸。
4、将笼屉盖上盖子,蒸大约10分钟即可。
5、等待10分钟后,再出锅即可食用。
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