皮蛋瘦肉粥
材料
隔夜菜饭2碗
猪绞肉（半盒）酌量
皮蛋2颗
鸡蛋1颗
葱1支
水1
200cc
肉松适量
海盐酌量
胡椒粉酌量
香油酌量
太白粉少许
海盐适量
鲜味炒手适量
做法
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1
准备好以上食材
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2
1.鸡蛋打散2.皮蛋先蒸再切块3.葱切花4.猪绞肉醃个10～15分钟
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3
1.起少许油锅炒香猪绞肉至成白色状2.加入自来高汤盖上锅盖煮滚3.先调好至喜欢的咸淡4.放入隔夜饭拌匀，过程中记得搅拌，至喜欢的浓稠度5.放入皮蛋
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4
加入蛋液搅拌起锅
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5
洒上肉松及葱花-营养丰富的粥品完成了！