皮蛋瘦肉鲜菇粥的做法_皮蛋瘦肉鲜菇粥怎么做_皮蛋瘦肉鲜菇粥的家常做法_陈伟华

皮蛋瘦肉鲜菇粥

材料

中等大小的鲜香菇依喜好添加


猪胛心肉粗绞肉市售一盒约200克


皮蛋2颗


老姜一小段


白胡椒盐少许


酱油少许


米1杯


盐巴少许

做法

1. 

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   1. 老姜切片（厚度依喜好）2. 香菇切片，厚度约2-3mm3. 皮蛋切碎4. 绞肉加入少许白胡椒盐以及酱油后抓腌

2. 

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   大同电锅内锅放一米杯的米，洗完后加入5.5米杯的水，放旁边备用

3. 

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   平底锅加少许油，开中大火，放入姜片

4. 

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   姜片炒香后放入绞肉，转中小火，一边炒一边用锅铲把绞肉或开，避免一坨一坨的

5. 

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   等绞肉大概半熟的时候，加入切碎的皮蛋稍微炒一下（约1-2分钟即可）

6. 

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   将炒过的食材加到步骤二的锅子中，大同电锅外锅放2米杯的水后将内锅放入并按下开关

7. 

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   开关跳起后加入适量盐以及白胡椒盐调味后即可上桌！