1.炖牛肉怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法
心血来潮,突然很想吃胡萝卜炖牛肉这道菜,买了本家copy常菜谱,又到网上看了看胡萝卜炖牛肉怎么做好吃,终于下定决心,选择这道胡萝卜炖牛肉的做法。
食材主料牛肉200g胡萝卜2个洋葱50g辅料油适量盐适量步骤1.牛肉zd洗净,切块,用料酒,老抽提前腌制10分钟2.胡萝卜洗净,切滚刀块待用3.锅里放油,至7成热,放入生姜末,和洋葱丝4.放入腌制好的牛肉,翻炒3分钟5.放入胡萝卜块,加盐,鸡精,老抽,继续翻炒均匀6.加2碗清水,炖40分钟,直至牛肉熟透为止小贴士牛肉一定要炖的烂一点,这样宝宝比较容易嚼烂。
2.怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法
心血来潮,突然很想吃胡萝卜炖牛肉这道菜,买了本家常菜谱,又到网上看了看胡萝卜炖牛肉怎么做好吃,终于下定决心,选择这道胡萝卜炖牛肉的做法。
食材主料牛肉200g胡萝卜2个洋葱50g辅料油适量盐适量步骤1.牛肉洗净,切块,用料酒,老抽提前腌制10分钟2.胡萝卜洗净,切滚刀块待用3.锅里放油,至7成热,放入生姜末,和洋葱丝4.放入腌制好的牛肉,翻炒3分钟5.放入胡萝卜块,加盐,鸡精,老抽,继续翻炒均匀6.加2碗清水,炖40分钟,直至牛肉熟透为止小贴士牛肉一定要炖的烂一点,这样宝宝比较容易嚼烂。
3.萝卜炖牛肉怎么做好吃,胡萝卜炖牛肉的家常做法
胡萝卜炖牛肉加入适量的辅料好吃。
胡萝卜炖牛肉的家常做法:红萝卜炖牛肉主料:牛肉900克,胡萝卜一根 辅料:煮肉料包一个,白胡椒粉2克,香油1小匙,盐5克,姜5片,葱1颗,大蒜3瓣,料酒10克,水3500毫升。 制作过程:1、牛肉洗净沥干切块,胡萝卜洗净切块。
备用。2、将牛肉放入开水汆烫。
用清水冲干净羊肉上的泡沫,捞起沥干水。3、将牛肉及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内,一次性加够水。
用大火煮开。改小火煮约1小时。
4、然后放入胡萝卜继续炖半个小时。最后放入盐、白胡椒和香油调味即可。
5、出锅。盛入盘里,即可食用。
健康功效:补脾胃,益气盘,强筋骨,化痰息风,化积滞、明目。炖羊肉花生红萝卜的营养价值:1、牛肉性平,味甘。
归经脾,胃。具有补脾胃,益气盘,强筋骨,化痰息风之功效。
适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。
特点牛肉补气,功同黄芪。2、红萝卜性味甘平。
归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
4.白萝卜清炖牛肉的做法,白萝卜清炖牛肉怎么做
主料:牛肉 300克、白萝卜 100克
调料:食盐少许、葱2根、姜50克、水适量
制作方法
1.牛肉放入滚水中氽烫去秽血,捞出后切成小方块备用
2白萝卜切块
3.老姜去皮后切成片;葱切段备用
4.材料放进炖锅炖煮约3小时
5.加盐等调料
制作技巧
1.制作此汤关键是时间,好牛肉要慢炖,要达到,肉完整而酥烂,要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面,鲜味才会浓郁。
2、白萝卜投放不宜过多,以不超过牛肉的数量为好,或低于牛肉的数量,否则,萝卜味太浓,会失去部分汤的鲜美,白萝卜只是起到吸纳异味儿的作用,数量合适,会使汤汁更为鲜美。
3、制作清汤,切不可使用带油的牛肉,那样,会使汤汁浑浊,味道也不鲜美。
4、此汤调味很简单,只是盐、白胡椒粉和少许鸡粉即可。煮汤时,用黄酒去异味最好,建议,不要使用料酒,多添怪味儿会影响汤的质量。
5.红萝卜烧牛肉怎么做好吃,红萝卜烧牛肉的家常做法
生牛肉切成1.5厘米见方的块,用冷水浸泡2小时以上使血水析出将一锅水烧开,将沥干水的牛肉放入沸水中烫至表面变色,捞出冲净浮沫.葱切大段,姜切大片,蒜切大瓣,八角掰开以便使食物入味,桂皮掰成小段土豆和胡萝卜切成滚刀块炒锅中放少许油,放入葱姜蒜八角桂皮小火炒出浓香将焯过水的牛肉放入锅中翻炒。
倒入适量生抽、老抽、料酒,翻炒使牛肉均匀上色加入开水,水量以刚没过牛肉为宜,同时调入适量食盐和冰糖,大火烧开,撇去浮沫将食物从炒锅中移至电紫砂锅中高火炖2小时2小时后将胡萝卜和土豆块放入烧锅中一起炖至软熟入味即可。
6.萝卜牛肉的做法,清炖萝卜牛肉怎么做好吃
前些天老是头晕,土匪爸买了牛肉给我做汤。
第一次他做了一半,牛肉太老不好吃。于是,剩下的一半我要求自己做。
喜欢萝卜和牛肉的搭配,去超市买了8毛钱的萝卜。上周吃的牛腩太辣椒,以至于咳嗽到现在都还没好,所以今天就清炖。
(收起)食材主料萝卜200g牛肉300g辅料姜适量盐适量葱适量步骤1.原料图。2.萝卜去皮洗净切块,牛肉切块,姜切片、葱切葱花、打结。
3.牛肉下锅焯水。4.捞出冲水备用。
5.萝卜、牛肉一起入高压锅,放葱段、姜片。6.上气后,中火煲25分钟,出锅时放盐和葱花即可。
小贴士砂锅煲制列更好吃,但我为了节省煤气,一般都用高压锅。
7.牛肉清炖红萝卜的做法,牛肉清炖红萝卜怎么做
牛肉清炖胡萝卜的做法步骤
1. 牛肉切块沥干水分备用。
2. 胡萝卜洗净去皮切滚刀。
3. 瓦罐中烧热水,将牛肉倒入罐中。
4. 待罐中水烧开后,撇去浮沫,盖上盖子,小火焖煮,大概是1个半小时至牛肉软烂。
5. 炖肉的同时将萝卜切成滚刀块。
6. 大概一个半小时,牛肉炖好了。
7. 将胡萝卜倒入炖好的牛肉中。
8. 往罐中加足够的盐,盖上盖子煮至萝卜熟软就可以食用了。
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