豆干毛豆炒肉末的做法_豆干毛豆炒肉末怎么做_豆干毛豆炒肉末的家常做法_董永明

豆干毛豆炒肉末

材料

毛豆200克


豆干3片


猪绞肉200克


蒜头2瓣


青葱2根


酱油2茶匙


胡椒粉适量


米酒1茶匙


辣豆瓣酱1茶匙


糖适量

做法

1. 

   1

   豆干切丁，蒜头切末，青葱切成葱花。毛豆清洗时用双手来回轻轻戳去豆膜，然后放入电锅隔水蒸熟。猪肉用酱油、酒、太白粉醃一下。

2. 

   2

   油锅，放猪肉、蒜末炒香，依序加辣豆瓣酱、酱油、米酒、糖、胡椒粉及少量水烧开。先放豆干丁、葱花拌炒。

3. 

   3

   再加入毛豆炒匀。

4. 

   4

   最后滴少许香油，尝味、调整、盛盘。