德式腊肠浓汤
材料
德国香肠4条
培根2条
西芹菜1根
洋葱半颗
红萝卜1/4根
蒜头25g
红葱头25g
青葱1根
面粉2T
盐少许
粗粒黑胡椒5g
义大利综合香料10g
月桂叶1片
做法
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1
将蔬菜洗净，红萝卜去皮，红葱头与蒜头去皮，洋葱去皮，青葱去老化部分。
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2
洋葱切小丁，红葱头与蒜头切碎。
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3
葱白切花，剩余部分切细葱花。白色与青色需分开。
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4
西洋芹切小丁，红萝卜切小丁。
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5
德国香肠切滚刀块。
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6
培根切碎。
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7
烧热汤锅，培根与香肠先下锅炒香。
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8
加入洋葱丁、红葱头碎、蒜头碎炒香。
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9
加入红萝卜丁、西洋芹丁、白葱花拌炒。
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10
待西洋芹稍微变色后，加入香料与面粉，并熄火搅拌均匀。
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11
倒入2杯水拌匀，再开中火煮滚。依个人口味来试味道之后再决定是否加入盐巴。
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12
撒上细葱花，大功告成！