香橙腊肠蒸饭
材料
腊肠30克
鲜豌豆25克
长粒香米75克
沃柑2个
做法
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1
准备用料：腊肠30克，鲜豌豆25克，长粒香米75克，沃柑2个
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2
将沃柑表面擦拭干净，用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈，刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。
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3
轻轻剥去顶盖。
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4
用薄刃的勺插入果肉与果皮之间，一边转着圈一边向下深入，将果肉与果皮分离。
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5
再用拇指从底部将果肉顶出大半。
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6
再用勺将底部的连接点剥离。
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7
取出完整的橙肉，留下完好的空壳。
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8
将香米用清水冲洗一下，沥干备用。
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9
腊肠切成小丁，
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10
取5瓣果肉，切成小块，
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11
再将切好的橙子肉与大米，豌豆，腊肠丁一起倒入碗中，混合均匀。
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12
再将剩下的果肉挤出橙汁，弃果肉不用。
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13
将拌好的米粒放入橙碗中，约8分满，
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14
倒入橙汁，没过食材，与橙碗表面平。
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15
放入电饭煲蒸屉中，
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16
盖上盖子，与蒸屉下面的米饭一起焖熟。
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17
煮饭结束，
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18
揭盖，
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19
出锅。
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20
碗太小，米粒吸水膨胀之后纷纷向上顶出，看起来像是爆炸头。。。。
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21
橙香满满，清新爽口。。。。
小诀窍
沃柑可以用其他橙子代替，
橙肉用量可以根据自己喜好酌情增减。
橙汁用量需根据米粒吸水情况酌情调整。
橙碗不宜装得太满，以免米粒吸水膨胀后溢出。