1.芋头丸的做法大全的家常做法大全怎么做好
食材明细芋头适量萝卜干适量花生米适量蒜头适量盐适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度芋丸的做法步骤芋丸的做法步骤:1 1芋头1斤半,削皮洗净芋丸的做法步骤:2 2花生米芋丸的做法步骤:3 3萝卜干芋丸的做法步骤:4 4蒜头剥壳切粒芋丸的做法步骤:5 5花生米切小芋丸的做法步骤:6 6萝卜干切粒芋丸的做法步骤:7 7芋头拔丝,把其他材料放进去,加盐芋丸的做法步骤:8 8搅拌芋丸的做法步骤:9 9搅拌成这样芋丸的做法步骤:10 10做成丸子芋丸的做法步骤:11 11放锅里蒸,开水,中火蒸10分钟芋丸的做法步骤:12 12熟了芋丸的做法步骤:13 13摆盘就可以吃了芋丸的做法步骤:14 14也可以等凉了以后去油锅里炸。
2.芋头丸的做法大全的家常做法大全怎么做好
食材明细
芋头
适量
萝卜干
适量
花生米
适量
蒜头
适量
盐
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芋丸的做法步骤
芋丸的做法步骤:1 1芋头1斤半,削皮洗净
芋丸的做法步骤:2 2花生米
芋丸的做法步骤:3 3萝卜干
芋丸的做法步骤:4 4蒜头剥壳切粒
芋丸的做法步骤:5 5花生米切小
芋丸的做法步骤:6 6萝卜干切粒
芋丸的做法步骤:7 7芋头拔丝,把其他材料放进去,加盐
芋丸的做法步骤:8 8搅拌
芋丸的做法步骤:9 9搅拌成这样
芋丸的做法步骤:10 10做成丸子
芋丸的做法步骤:11 11放锅里蒸,开水,中火蒸10分钟
芋丸的做法步骤:12 12熟了
芋丸的做法步骤:13 13摆盘就可以吃了
芋丸的做法步骤:14 14也可以等凉了以后去油锅里炸
3.自制芋丸的做法步骤图,自制芋丸怎么做好吃
1.1、红薯、紫薯,芋头买大概半斤一个的,削皮切成小块!各取100克左右拿去蒸软!剩下的放着备用!2.2、分别把蒸熟的番薯芋头用勺子压成泥!3.3、用大约小半碗的热水把白糖溶成糖水!分成3份加到三色薯泥中,搅拌均匀!4.4,一勺一勺往薯泥中加番薯粉(番薯粉做出来口感才好吃比较Q弹或者其他类似口感的粉也可以。
⚠️糯米粉,小麦粉,粘米粉都不行,不Q口感会很差),每加一些粉就搅拌均匀再加粉!直到做成不粘手的面团!5.5,把面团搓成条切小粒,放进开水煮熟捞起过一下冷水备用。6.6,把红豆放锅里煮烂,豆不用太多,水放多一点!红豆煮烂后把备用的番薯芋头粒放进去一起煮,煮熟后放红糖,把煮好的三色丸子放进去水开即可!(也可以放些汤圆之类一起煮)7.7,盛起来吃的时候可以适当加一些牛奶、奶粉、奶油或者椰浆等。
4.芋头丸子的做法,芋头丸子怎么做好吃,芋头丸子的家常
食材
主料
芋头
1000克
薯粉
猪肉末
260克
粉丝
100克
辅料
麻花
葱
姜
料酒
生抽
老抽
香油
油
五香粉
鸡粉
食盐
步骤
1.芋头洗净蒸熟,一定要蒸透。粉丝用热水提前泡发
2.葱、姜切末备用
3.肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜末,少许盐拌匀,腌制十分钟
4.锅内放入少许油煸炒肉末,炒到变色加入切碎的粉丝炒匀关火
5.麻花装塑料袋里用刀拍碎,加入锅内与肉馅拌匀淋少许香油,注意麻花不要太碎,不然就没有脆脆的口感,这也是为什么最后放麻花的原因
6.芋头蒸熟去皮捏成芋头泥
7.慢慢加入薯粉,薯粉的量是看芋头湿度来定的,和面全程都不用加水,所以薯粉要一点一点加
8.面要多和一会,直至里面的薯粉颗粒完全看不见
9.揪一坨面搓圆压扁慢慢捏开包入馅料
10.上锅蒸十分钟右,开吃
小贴士
捏皮需要点技巧的,不然很容易就会裂开了,捏的时候要用巧劲一点点捏开,尽量外面薄中间厚有少许裂纹没关系,蒸熟就不见啦
5.香酥芋头丸子怎么做好吃,香酥芋头丸子的家
食材 主料小芋头 500g粘米粉 200g糯米粉 100g辅料油 适量盐 5g香葱 30g五香粉 2g辣椒粉 1g步骤 1.准备食材,小芋头、粘米粉、糯米粉、香葱、辣椒粉、五香粉等; 2.小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。
3.煮熟的小芋头,去皮,放凉; 4.去皮的芋头捣碎; 5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、香葱等拌均; 6.取适量揉成大小均匀的小丸子; 7.锅中倒入适量的油,油温到达130度左右,放入做的芋头丸子; 8.炸至金黄色,中间翻均一下,以免太多,炸的不均; 9.捞出,用吸油纸把多余图的油吸干。小贴士1.煮芋头的水要盖过芋头;2.用筷子串过芋头,说明已经熟了;3.芋头要挑选粉的,才好吃;4.粘米粉与糯米比例要适中,这样才酥脆不会硬。
6.手工芋丸的做法步骤图,手工芋丸怎么做好吃
用料 主料鱼肉500克玉米淀粉125克水400克鸡蛋清1个辅料盐18克味精1大勺香葱10克姜末10克手工鱼丸的做法1.鱼处理干净后,沿着鱼百骨剖下鱼块2.剖下的鱼肉块去掉鱼皮3.然后将鱼肉块放到水里浸泡,漂去血水,度冲洗2次4.洗净的鱼块沥干水分5.将鱼肉放进料理机里面打成蓉,当然有时间慢慢剁更好6.加入葱姜末里面顺一个方向搅匀7.加入淀粉里面再次搅匀8.加入水里面,开始用手使劲的顺一个方向不回断地搅拌,再加入盐里面搅拌9.最后加点味精和一个蛋清里面继续搅动10.觉得搅好后,挤一个放冷水里试下,如果浮起来就好了,反之继续搅吧11.搅好的鱼蓉用手挤出丸子12.一大锅的冷水,把丸子都下进去13.开中火煮开,煮熟就可以吃了!烹饪技巧1.制作鱼蓉前,鱼肉要放入清水中浸漂半小时,其间换水2-3次,以除去鱼肉中的血污,这样做答出来鱼圆子才白;2.鱼肉与淀粉按照重量是4:1比例加入;3.搅动鱼蓉的时候要沿着同一方向搅动;4.盐和水的量也不是完全固定的,所以做好的鱼蓉先试水,在个干净碗里放冷水,挤一个丸子进去试下,若是能悬浮或者浮在水上,说明成功了,如果沉入水底,说明盐多了或者水少了或者没搅好,继续搅拌。
7.素芋子丸子的家常做法大全怎么做好
用料主料小芋子200克红薯粉100克辅料香菜两颗酱油少许油适量盐适量蒜数瓣葱两棵素芋子丸子的做法1.小芋子洗净放入锅中加水煮至软烂,捞出去皮放入一个稍大一点的盆中,捣烂成泥;2.加入红薯粉,少许盐,搅拌均匀,至如图的样子;3.锅中加适量水,水沸后,像制作肉丸子一样,把面团挤成一个一个的小丸子放入水中,水沸后,捞出;4.蒜、葱、香菜洗净,处理成如图的样子;5.锅中加适量油,油热后加入蒜煸香;6.加入一小碗水、适量盐、酱油;7.倒入做好的芋子丸;8.加入香菜和葱,就好了。
烹饪技巧1.制作芋子泥的时候也可以先给芋子去皮,再用水煮;2.做芋子丸子的方法跟做肉丸的方法一样;。
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