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香辣芥菜炒熏肉

材料

烟肉6片，芥菜1把，洗净去老根，红酒醋5汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉适量

做法

1.将熏肉放到一个既大又深的烧锅里。用中高火炒到变黄为止。

2.将一大锅水煮沸，加入芥菜、熏肉（带油）、醋、盐、黑胡椒和辣椒粉。

3.一直煮到芥菜变软为止，大约30分钟。