糖醋肉丸
材料
猪绞肉300克
洋葱（切块）1/2个
彩椒（切块）80克
新鲜或罐头凤梨（切片）80克
植物油适量
砂糖3大匙
醋3大匙
蕃茄酱3大匙
水3大匙
太白粉1小匙
盐1/4小匙
酱油1小匙
姜泥1小匙
葱末1大匙
全蛋（打散）1/2个
太白粉1小匙
做法
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1
将猪绞肉加入醃肉料拌匀且至有黏性
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2
将步骤1做成10-12个小丸子
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3
将调味料所有材料调匀备用
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4
将锅内的植物油烧热后，放入步骤2，用中火炸至金黄且肉熟后，捞出并沥干油分（此步骤可改用半煎炸或油煎的方式）
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5
在另一锅中，倒入少许的油烧热后，放入洋葱、彩椒和凤梨翻炒
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6
倒入步骤3拌匀并煮滚
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7
拌入步骤4炸好的肉丸即可