1.栗子炆鸡的做法,栗子炆鸡怎么做好吃,栗子炆鸡
主料子鸡300克 辅料生板栗200克料酒适量姜汁适量葱姜适量生抽适量老抽适量白糖适量
步骤
栗子焖鸡的做法步骤11.新鲜的子鸡洗净切成小块，放在大碗里，放两勺生抽，两勺料酒和一勺姜汁拌匀，放冰箱腌制一个小时.
栗子焖鸡的做法步骤22.生板栗剥去外壳，煮半锅水，把板栗放进去，水开后中火煮15分钟左右至板栗7.8分熟.捞出泡在冷水里，剥去外皮待用.
栗子焖鸡的做法步骤33.锅里烧热少许油，放姜片爆出香味.
栗子焖鸡的做法步骤44.入腌制好的鸡块翻炒至全部变色.
栗子焖鸡的做法步骤55.加一勺料酒，两勺老抽，一勺白糖，加葱段和剥好的板栗，加两小碗水，煮开后转中小火盖上盖子焖.
栗子焖鸡的做法步骤66.焖个15分钟左右，打开盖子，大火把汤汁收至浓稠，淋上香油出锅.
2.栗子焖老鸡的做法,栗子焖老鸡怎么做好吃,栗子
用料
主料
鸡肉250克
辅料
栗子（鲜）
10粒
红葱头
2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
4片
蒜
1粒
黄酒
适量
白糖
适量
小葱
适量
栗子焖鸡的做法
1.栗子去壳，放入水中焯水两分钟（这一个步骤轻松的能够去掉栗子的皮，手一撕皮就下来了）
2.去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三-四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味
3.在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟
4.锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块，翻炒至出香味
5.直到水干，鸡块变黄色，加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱花
3.正宗栗子闷鸡的做法有谁知道
栗子鸡块
原料：光仔鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克（约耗50克），熟油、白糖各少许。
制作：
1、光鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。
2、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。
3、炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
特点：
色泽淡黄，咸中带甜。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻.
4.板栗焖鸡肉的做法,板栗焖鸡肉怎么做好吃,板栗
食材
主料鸡肉1只板栗250g辅料油适量盐适量姜适量老抽适量糖适量
步骤
板栗焖鸡肉的做法步骤11.板栗市场有买已经去壳去衣的
煮的时候比较方便
板栗焖鸡肉的做法步骤22.鸡肉煮一下，捞起备用
板栗焖鸡肉的做法步骤33.把鸡肉翻炒一下 ，加入姜 糖 盐 酱油
板栗焖鸡肉的做法步骤44.加入板栗炒一会，加入适量的水
板栗焖鸡肉的做法步骤55.转到砂锅闷之熟即可
5.板栗煮鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
鸡腿（鸡块） 3个
板栗 半斤
花椒桂皮香叶 每样一个
冰糖 1-3颗
姜片 3片
小葱 一把
盐
生抽
老抽
五香粉（13香）
鸡精
干香菇 10来朵
干辣椒 3-5个
香菇板栗焖鸡的做法
准备好食材~
香菇提前泡发，对半切开
干辣椒掰开两半
鸡腿切小块
生姜切厚片
小葱切葱花
板栗剥开~
少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~
锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖
喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~
加入干香菇随便炒炒
加入板栗~~翻炒片刻
加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻
加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~
6.栗子焖鸭的做法步骤图,栗子焖鸭怎么做好吃
步骤
1.鸭腿洗净斩块。
2.准备调料
3.熟栗子
4.冷水下锅鸭肉绰水
5.捞起洗净
6.锅内到一点油，倒入调料爆香
7.之后倒入鸭肉翻炒均匀。
8.倒入适量的料酒
9.加入老抽一调羹
10.生抽2调羹
11.加入开水，水要盖过鸭肉。
12.全部食物倒进砂锅
13.盖上大火烧开转小火30分钟
14.之后打开加入栗子转大火5分钟
15.加入葱花
小贴士
红烧加入生抽和老抽，不要加盐了。我用的是熟栗子，如果是生的栗子，就和鸭肉一起进砂锅焖熟。鸭肉有原有的鲜味，不加鸡精味道更好。
7.板栗闷鸡的做法是什么
菜谱介绍
菜品口感：色泽金黄油亮，鸡嫩栗香，甜咸鲜美。
主料：鸡胸脯肉（250克） 栗子（熟）（200克）
调料：大葱（10克） 姜（10克） 大蒜（5克） 料酒（10克） 白砂糖（5克） 盐（3克） 酱油（5克） 淀粉（豌豆）（10克） 味精（2克） 蚝油（5克） 香油（10克） 花生油（30克）
类别：家常菜 气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 延缓衰老调理 骨质疏松调理
编辑本段制作工艺
1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。
4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
工艺提示
1. 精选优质栗子和新鲜嫩鸡肉。
2. 鸡肉上浆要均匀。
3. 把握好火候，栗子，鸡肉块要炸至内鲜嫩，外呈黄色。
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
8.板栗焖鸡的做法,板栗焖鸡怎么做好吃,板栗焖鸡
食材明细
土鸡350g
板栗20颗
大蒜3g
生姜5g
酱油1勺
盐1勺
玉米油30g
花椒1g
咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
板栗焖鸡的做法步骤
1
将板栗去壳。小锅烧热水，将板栗煮5分钟，捞出控干水分。
2
鸡肉用冷水上锅煮开，撇掉浮末，把鸡肉洗净。
3
生姜和大蒜洗净切片。
4
锅内倒入玉米油，油热倒入板栗，翻炒片刻。
5
板栗炒至变色之后捞出，待用。
6
将生姜和大蒜还有花椒粒放入炸好板栗的油中，翻炒出香味。
7
倒入鸡肉，翻炒片刻之后加入板栗。
8
锅内加入适量热水，倒入酱油，盖上锅盖，中小火焖大约20到30分钟。以鸡肉熟透为准。如果期间水分变少而鸡肉未熟透，可再酌情加入热水继续焖煮。
9
焖至后期剩少许水分的时候调入盐翻炒，继续盖上盖子焖至汤汁收尽即可起锅。
10
成品鸡肉清香，板栗软糯。
11
成品。