咸肉玉米青豆蒸饭
材料
原材料：
大米约2杯 玉米粒1/2杯 青豆1/2杯 咸肉约50克
调料：
盐1/2茶匙 麻油1茶匙
做法
一、把米洗净，青豆和玉米漂洗解冻，咸肉切粒，把材料全部放在一起，搅拌均匀；
二、把全部材料放在一个有大陶瓷碗里，材料加水，加上盐1/2茶匙调调味，搅拌均匀；
三、把碗放在蒸餸架上放入大锅，大锅放水，盖好盖子起蒸，先开大火，水沸后中火约30-45分钟，饭熟透即可，吃时撒些麻油更香，如果不够咸度，可加些小咸菜什么的，美滋滋的一餐了。
小诀窍
一、饭的水用量比平时煮饭水用量少一点就可以了，因为蒸饭时饭的水汽不会流失；
二、蒸饭碗装上材料后不可太满，要有足够的空间，饭熟后会胀起来的；
三、感觉饭的味道不够时，可用小咸菜为佐料，不备咸菜的加点酱油也挺香的。