1.谁
这是我最爱吃的3种馅。
红豆沙馅 材料： 红豆 300g 苏打粉 1/2茶匙 砂糖 150g 麦芽糖 100g 奶油或沙拉油 100g 做法： 1. 红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。 2. 将红豆放入锅内，加入4杯水及苏打粉，煮至熟烂。
3. 用搅拌机打烂红豆（连水），用布袋隔去水份。 4. 将豆沙放入锅内，加入糖及麦芽糖，再加入奶油或沙拉油，炒至糖融化即可， 你也可将奶油与糖及麦芽糖先炒至融化后再加入豆沙，这样炒出的豆沙会更黑更亮。
椰蓉馅 材料：椰丝100g 淡奶油 15g 黄油 25g 糖 25g 蛋 1个 做法：椰丝（雪白雪白，而且好香）内放入上述材料搅匀即可（要注意的是避免椰蓉过湿，包馅时不易操作） 。 巧克力馅 配方：巧克力1000克 淡奶油500克 制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。
另外的 牛奶馅： 主要原料：鲜牛奶，粟粉、白糖等。 制作流程：把牛奶煮开后（加糖），再加鹰粟粉（用开水过成浆）勾芡推成糊状，再放入冰柜速冻。
正规的做法牛奶馅就是牛奶布丁馅，也是通常挤在泡芙中的那种馅料。现在市面上可买到现成的牛奶馅预拌粉（克宁姆粉or卡士达粉）只要加入鲜奶和鲜奶油拌匀就很好吃了，又很方便。
其比率如下：预拌粉330g+鲜奶1000g+打发的鲜奶油100g. 枣泥馅 材料：红枣250g 花生油 30g 糖20g 做法：红枣浸泡后，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出剥壳去核 枣泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀（枣本身有甜味，放糖要比其他馅料分量少）。 香芋馅 材料：香芋300g 花生油 60g 糖60g 做法：香芋蒸熟，大概40分钟吧，可以用筷子捅香芋，如果很容易穿透，就说明熟了； 取出香芋压碎，过筛成芋泥； 锅内放花生油，芋泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。
南瓜馅： 材料：南瓜300g 花生油 60g 糖20g 做法：南瓜蒸熟，也差不多蒸了40分钟吧； 取出南瓜压碎，过筛成泥； 锅内放花生油，南瓜泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。 栗子馅： 材料：栗子500g 花生油 80g 糖80g 做法：栗子带壳用水煮熟，大约20分钟左右； 取出栗子切开，用小勺取出栗肉；（锅内放花生油，栗子泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。
蒜蓉面包 原料： 面包片，黄油一块， （内蒙比较常见，超市里也见过又买的），蒜四瓣，香菜一小把， 盐， 白胡椒 准备原料 1. 把黄油放在一个小碗里， 先用微波炉把黄油化开。如果时间充裕，不需要微波， 把黄油在常温下放一会儿，变软为止。
2. 把蒜切成蒜蓉， 越细越好。切好得蒜蓉放在黄油碗中 3. 把香菜切碎， 然后放在黄油碗中。
4. 加入盐和白胡椒。 烤制面包==掌握火候是最最重要的一步 1. 把烤箱调到350度预热 2.等烤箱热了以后， 把黄油蒜蓉料均匀地抹在面包上， 放入烤箱烤9分钟。
3. 9分钟之后， 把烤好的面包拿出烤箱冷却三分钟。 冷却后的温度是你用手抓面包，不会烫手。
4. 如果买的是意大利面包（长条形的），现在可以把面包切成块。 5. 再把黄油蒜蓉料涂到烤好的面包上，放入烤箱托盘上再烤3分钟。
6.然后再把面包拿出来， 把烤箱温度调到最大一档。 等烤箱充分预热了，在把面包放入烤2-5分钟。
（这是最关键的一步， 蒜蓉面包是否松脆就看着一步能否做好了。 千万不能分神。
一不留神就容易烤胡，前功尽弃了。 面包上的黄油会冒小泡泡。
如果有的面包先变黄， 就要不时地翻动面包， 保证烤制得均匀。 7。
面包烤好之后， 如果想讲究一点。 可以找一个小竹篮，里边放一大张厚纸巾，然后把面包放在纸巾上。
2.怎么做面包馅
蛋黄流沙包面团 ：发酵包子面团100克黄金流沙馅 ：咸蛋黄10克，黄油11克，细砂糖22克，卡仕达粉（吉士粉）11克，奶粉11克，牛奶6克 1、将咸蛋黄放入锅中有中火蒸5分钟至八分熟，取出剁碎。
2、将黄油切成片，放室温下待其自然软化。3、将细砂糖、吉士粉和牛奶倒入盆中搅拌均匀。
4、再加入咸蛋黄和黄油抖匀，即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上（为了方便操作，我是先冷藏凝固，每份分成20克左右，再放入冰箱冷冻的）。5、发酵面团可根据个人习惯（我用的是中筋面粉300克，牛奶180克，植物油5克，酵母3克），揉好的面团，室温发至2~3倍大。
6、分隔成等大的剂子，20~25克之间都行，松驰10分钟左右。7、小面团擀开，最好中间四周薄，否则容易顶部太薄底部太厚，既不美观，还可能露馅，将馅包入面团中。
8，收拢后略按扁放蒸屉中进行最后发酵。9、面团不一定发到2倍大，但是必须明显发起来，蒸锅把水烧开，再放入蒸屉。
10、中火蒸5分钟（时间不宜过长，我一不小心蒸了7分钟，流沙的感觉便差了点儿），关火后虚蒸2分钟左右再开盖。
3.带馅面包的做法步骤图,带馅面包怎么做好吃
食材
主料
高粉
200g
低粉
50g
酵母
2.5g
水
130g
砂糖
40g
奶粉
10g
蛋液
25g
黄油
25g
辅料
盐
1/4小匙
步骤
1.将175克高粉加113克水加2.5克酵母做成中种放冰箱过夜。
2.第二天取出中种加入剩下的面粉，加入盐，鸡蛋，砂糖，奶粉，余下的水量拌合。
3.搅拌至面团大致出膜。
4.加入黄油再搅拌至可以拉出薄膜。
5.放温暖处发酵至两倍以上大小。
6.排气分割成团。
7.将面团拉开（自己做讲究），拉成长方形，三角形都可以，抹上一些馅料卷起。
8.将卷好的面团进行第二次发酵至两倍大小，烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟。
4.谁有面包馅好的
枣泥馅材料：红枣250g 花生油 30g 糖20g做法：红枣浸泡后，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出剥壳去核枣泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀（枣本身有甜味，放糖要比其他馅料分量少）。
香芋馅材料：香芋300g 花生油 60g 糖60g做法：香芋蒸熟，大概40分钟吧，可以用筷子捅香芋，如果很容易穿透，就说明熟了；取出香芋压碎，过筛成芋泥；锅内放花生油，芋泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。南瓜馅：材料：南瓜300g 花生油 60g 糖20g做法：南瓜蒸熟，也差不多蒸了40分钟吧；取出南瓜压碎，过筛成泥；锅内放花生油，南瓜泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。
栗子馅：材料：栗子500g 花生油 80g 糖80g做法：栗子带壳用水煮熟，大约20分钟左右；取出栗子切开，用小勺取出栗肉；（锅内放花生油，栗子泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。蒜蓉面包原料： 面包片，黄油一块， （内蒙比较常见，超市里也见过又买的），蒜四瓣，香菜一小把， 盐， 白胡椒准备原料1. 把黄油放在一个小碗里， 先用微波炉把黄油化开。
如果时间充裕，不需要微波， 把黄油在常温下放一会儿，变软为止。2. 把蒜切成蒜蓉， 越细越好。
切好得蒜蓉放在黄油碗中3. 把香菜切碎， 然后放在黄油碗中。4. 加入盐和白胡椒。
烤制面包==掌握火候是最最重要的一步1. 把烤箱调到350度预热2.等烤箱热了以后， 把黄油蒜蓉料均匀地抹在面包上， 放入烤箱烤9分钟。3. 9分钟之后， 把烤好的面包拿出烤箱冷却三分钟。
冷却后的温度是你用手抓面包，不会烫手。4. 如果买的是意大利面包（长条形的），现在可以把面包切成块。
5. 再把黄油蒜蓉料涂到烤好的面包上，放入烤箱托盘上再烤3分钟。6.然后再把面包拿出来， 把烤箱温度调到最大一档。
等烤箱充分预热了，在把面包放入烤2-5分钟。 （这是最关键的一步， 蒜蓉面包是否松脆就看着一步能否做好了。
千万不能分神。一不留神就容易烤胡，前功尽弃了。
面包上的黄油会冒小泡泡。如果有的面包先变黄， 就要不时地翻动面包， 保证烤制得均匀。
7。面包烤好之后， 如果想讲究一点。
可以找一个小竹篮，里边放一大张厚纸巾，然后把面包放在纸巾上。
5.面包里的豆沙馅怎么做
食材
主料鸡蛋1个牛奶150ml白糖35g面粉250g辅料油适量盐适量酵母粉适量豆沙馅适量
步骤
豆沙馅面包的做法步骤11.称好所需要的食材。
豆沙馅面包的做法步骤22.除豆沙馅以外的食材和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
豆沙馅面包的做法步骤33.醒发好的面团。
豆沙馅面包的做法步骤44.分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置20分钟。
豆沙馅面包的做法步骤55.将面团擀圆。
豆沙馅面包的做法步骤66.加豆沙馅，包好。
豆沙馅面包的做法步骤77.摆于烤盘中。
豆沙馅面包的做法步骤88.烤盘入放了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。为了发酵的快些，我提前将烤箱温度加热至40度。
豆沙馅面包的做法步骤99.在发酵好的面包坯上刷蛋液。
豆沙馅面包的做法步骤1010.烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，15分钟左右烘焙。
豆沙馅面包的做法步骤1111.烘焙好的面包。
小贴士
我有意减少了油的用量，成品也不错。
烤箱温度及烘焙时间的设定，视具体情况灵活掌握。