1.平菇肉片怎么做
平菇肉片的制作材料:主料:新鲜的平菇250克,猪肉片100克,葱,姜,酱油,绍酒,胡椒粉,盐,淀粉,鸡粉适量。
教您平菇肉片怎么做,如何做平菇肉片才好吃1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。
2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。 3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将平菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
2.平菇肉片怎么做呀
主料:
平菇300克、猪肉100克、青椒50克、红椒50克
配料:
盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2茶匙、料酒1茶匙
胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、水淀粉适量
制作:
1、猪肉切成片,用酱油、料酒、胡椒粉抓匀,腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、平菇洗净,斜切成大片。
5、锅烧热,放入肉片。
6、把肉片滑散,炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、再放入青红椒片,快速翻炒1分钟,用水淀粉勾芡,加味精调匀即可。
3.怎么做平菇肉片比较好吃
平菇炒肉片 主料 平菇适量就好 五花肉适量 食用油适量 辅料 葱一小段 姜适量 蒜2-3瓣 生抽适量 醋适量 料酒适量 盐适量 淀粉少量 平菇炒肉片的做法步骤 1. 准备材料:平菇撕条,五花肉切片,葱切小段,姜切片(2~3片就好),蒜(2~3瓣)切片 2. 锅中放适量油加热,葱姜蒜爆香,加肉片炒变色,放料酒(去腥),生抽(上色调味),醋(稍多),翻炒几下,收汁后放平菇 3. 锅中放平菇,加少量生抽,醋,少许盐,翻炒至出水沸腾,盖上盖子,小火煮1分钟,开盖,再放入适量的酱油调色,盐调味即可 小贴士 1,如果怕五花肉有腥味,也可以提前用葱姜水(最好用手捏葱姜出汁出味除腥)(或料酒),生抽,淀粉抓匀,腌半个小时。
这样的话步骤2中,热油了直接放肉,加醋翻炒即可。2,盖盖子煮之前,如果觉得平菇出水少,可以放少量清水,开盖后多加调味料入味就好。
3,如果有上岁数的老人吃,炒肉的油不要太热,火不要大,盖盖子的时间可以长一点。 。
4.蘑菇炒肉片的做法 蘑菇炒肉片怎么做
材料
蘑菇,肉片
做法
步骤1:肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样。
步骤2:蘑菇洗干净,切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
步骤3:锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
步骤4:倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
步骤5:我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜,味道也不差的,你试着做下看看味道如何。
5.平菇肉片 川味的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
平菇500克
瘦肉150克
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
姜片
2片
花椒
少许
淀粉
少许
平菇肉片 川味的做法
1.
新鲜平菇 洗净 撕成小条 备用
2.
姜片炝锅 炒瘦肉片至断生。
3.
将肉扒到一边 油控出来 加入一勺豆瓣酱 炒出红油
4.
倒入平菇条 和肉片一起翻炒 大火 因为豆瓣酱是咸的 可以不用加盐 平菇味道鲜美多汁 也就不用加鸡精了
5.
好了Y(^o^)Y 多吃菌类身体好!
6.平菇肉片汤怎么做
食材用料平菇200g相克食物猪里脊肉200g相克食物葱1根相克食物蒜3粒相克食物葡萄籽油2汤匙盐2茶匙生粉1茶匙清水1000ml平菇肉片汤的做法1.平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用2.里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟3.自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油4.按炒菜键后放入蒜爆香5.然后把沥干水份的平菇倒入,炒出香味6.倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会7.倒入腌制好的肉片,用筷子拔散8.肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可用手机看这道菜做法小贴士只需要掌握两个窍门就能做出一锅味美汤鲜的菇汤:蒜一定要先爆香,然后放入菇一起翻炒,这样才能激发出菇的鲜香味。
汤煮好前一定要撒入葱,葱与菇产生的化学反应,使菇汤更鲜甜。
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