红烧牛筋
材料
牛筋1斤
姜片适量
葱2根
蒜片适量
调味料：甘醇酱油200cc
调味料：冰糖2大匙
调味料：水1000cc
调味料：卤包1包
调味料：米酒80cc
调味料：月桂叶2片
豆瓣酱1大匙
做法
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1
牛筋先汆烫去除血水，备用。
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2
以中小火热锅后，加入约1大匙橄榄油，放入葱、姜片及蒜片炒香后，接着加入豆瓣酱炒香，再加入步骤1汆烫过的牛筋炒熟。。
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3
加入其余调味料，盖上锅盖煮滚后，转小火续煮约3小时（依所需软硬度）后关火。
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4
盛盘后就可以享用囉！
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5
上桌