红酒炖牛尾骨
材料
蒜头15克
橄榄油10克
磨菇(切对半)12颗
冷冻牛尾骨630克
胡萝卜2根
马铃薯(去皮切块)1小颗
干燥巴西利(洒食用)1/4茶匙
红葡萄酒350克
水400克
月桂叶2片
义大利综合香料1大匙
玫瑰盐1又1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
番茄糊2大匙
做法
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1
材料洗净备好。
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2
1. 蒜头入主锅，设定3秒／反转速度5，去蒜皮。取出蒜皮。2. 加入橄榄油，磨菇，设定5分／120度／速度汤匙，爆香。(倒出备用)3. 加入牛尾骨，设定5分／120度／速度汤匙，拌炒。(倒出备用)4. 加入培根，设定3分／120度／速度汤匙，拌炒。
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3
5.把牛尾骨放回主锅，再加入洋葱、番茄、辛香料调味所有，设定90分／100度／速度汤匙，烹煮。不用频频观察顾锅，就交给美善品炖煮，好轻松！
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4
6.捞出月桂叶，加入炒好的磨菇、西芹、胡萝卜、马铃薯，设定30分／varoma／速度1+反转，把量杯换上网锅烹煮并蒸发水分。
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5
煮好了⋯⋯好轻松就能炖煮出无敌美味的【红酒炖牛尾骨】拌饭佐义大利面，都是绝佳组合！