果香泡椒牛百叶的做法_果香泡椒牛百叶怎么做_果香泡椒牛百叶的家常做法_颜飞莲 果香泡椒牛百叶 材料 苹果,芥兰,小红辣椒,牛百叶,泡椒,香葱,姜香菜,辣豆瓣水淀粉 做法 1、牛百叶开水烫一下,取出过凉水切条。(微泡水汆烫可以爽嫩) 2、苹果切小丁,芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎,葱切段姜切丝; 3开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用 4、起油锅,油热后加入苹果丁,炒至闻得到果香;然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣,小红辣椒,稍稍翻炒; 5、再加入牛百叶,炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿,放入焯熟的芥兰段翻炒,勾薄欠出锅装盘即可。