卤水鹅肠牛肚的做法_卤水鹅肠牛肚怎么做_卤水鹅肠牛肚的家常做法_莓2 卤水鹅肠牛肚 材料 主料:鹅肠,牛肚 卤水:八角,姜,香茅,花椒,肉桂,陈皮,生姜,丁香,蒜,辣椒,胡椒,黑酱油,料酒,盐,糖,精盐,水 做法 1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水,入锅煮4小时。 2、鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗凈备用。 3、滚热卤水,放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟。 4、把鹅肠先捞出置冷,继续用小火再焖牛肚个半小时,捞出置冷然后放入冰箱6小时拿出切片即可擺盘。