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川式卤牛肚

材料

牛肚300公克，川式卤汁1200㏄

做法

1.牛肚沖水洗净，先放入滚水中煮60分钟去腥，即可捞起。

2.取锅，加入川式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的牛肚，改转小火卤约60分钟后熄火。

3.食用前再切片即可。