1.大白菜炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
白菜500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
调和油
适量
大白菜炖排骨的做法
1.排骨剁成小块、洗净
2.放开水锅里绰一下,去掉血沫
3.绰好,捞出控水
4.葱姜切成大块即可
5.备好大料,家里正好有新鲜的橙子,所以剥了两片橙皮一块放上
6.除橙皮之外,其余大料装入料盒
7.大白菜切成大块备用
8.炒锅中放入适量花生油,放入葱姜花椒粒,爆香,接着放入排骨翻炒
9.翻炒均匀加入料酒,酱油
10.继续翻炒两分钟
11.加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖
12.排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂
13.盛入碗中,热乎乎的吃吧。
2.白萝卜排骨汤的做法,白萝卜排骨汤怎么做好吃,白萝卜
“俗话说冬吃萝卜夏吃姜,虽说现在已经进入春天了,但是在这个咋暖还寒的季节里,多吃点萝卜对身体还是有很大的好处。因为萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。
而白萝卜排骨汤更可以消食健胃,理气化痰。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,不油不腻,汤色不厚不重,适合当今从事久坐或者常在外应酬的人。因为萝卜中含有较多的纤维,富含水分,还有保健美容之功效。
这款白萝卜排骨汤所需的材料非常少,而且做法非常简单。这个菜真的是又好吃,又有营养,做起来又简单。”
食材明细
白萝卜250克
肋排250克
料酒2大汤匙
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
好营养的白萝卜排骨汤的做法步骤
1
萝卜刨皮切成块状。
2
肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。
3
在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火
4
等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。
小窍门
1.萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
2.家里没有高压锅的,排骨焯水洗净后,用汤锅大火煮开后,用中火炖30分钟,然后改小火炖20分钟后,加白萝卜再一起炖40分钟也可以。
3.有人觉得白萝卜辛辣,可以先把白萝卜焯一下水。但是我总觉得这样会把萝卜的营养成分去掉,所以我没焯水。
4.白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
5.服食补药的时候,忌食萝卜。
使用的厨具:高压锅、汤锅
3.白菜萝卜怎么做
排骨汤炖白萝卜白菜
白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
原料:
猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 白菜200克
制作:
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软后倒入白菜即成。
注:关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.
特点:
有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝
4.萝卜排骨汤的家常做法大全怎么做好吃
萝卜排骨汤的做法步骤
原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:1 1排骨斩成1寸左右的段,下锅焯水(锅中的水里加入1大勺料酒)。
原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:2 2焯水后出锅洗净。(这些排骨大部分都拿去红烧了,炖汤只是其中的三分之一)
原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:3 3将排骨放入汤锅中,加适量水,炖3个小时。
原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:4 4萝卜洗净、去皮,滚刀切成块状。
原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤:5 5排骨炖了一个小时时,加萝卜继续炖2个小时。炖好后,加盐和鸡精调味即可。
5.做法,白菜炖排骨怎么做好吃,白菜炖排骨的家常做法
食材明细:
猪排骨600g
白菜500g
葱姜块适量
花椒粒适量
大料适量
鲜橙皮适量
花生油适量
盐适量
白菜炖排骨的做法步骤:
1 排骨剁成小块、洗净。
2 放开水锅里绰一下,去掉血沫。
3 绰好,捞出控水。
4 葱姜切成大块即可。
5 备好大料,家里正好有新鲜的橙子,所以剥了两片橙皮一块放上。
6 除橙皮之外,其余大料装入料盒。
7 大白菜切成大块备用。
8 炒锅中放入适量花生油,放入葱姜花椒粒,爆香,接着放入排骨翻炒。
9 翻炒均匀加入料酒,酱油。
10 继续翻炒两分钟。
11 加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖。
12 排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂。
13 盛入碗中,热乎乎的吃吧。
使用的厨具:汤锅、炒锅
6.萝卜小排汤怎么做
萝卜小排汤
主料
小排500G 萝卜半根
黑木耳若干枚
辅料
盐适量 料酒适量
香叶2片 食用油少量
萝卜小排汤的做法步骤
1. 主料
2. 萝卜洗净切滚刀块,焯水;黑木耳水发
3. 小排洗净切块,焯水去血
4. 少量食用油至六成热,小排煎至表面微黄
5. 小排入高压锅,沸水末过食材,加盐、料酒、香叶
6. 小排及小排汤入深烧锅,放入萝卜,大火烧开转小火炖
7. 萝卜炖至筷子能很容易地插入,放入木耳再炖十分钟
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