鹅肉冬粉的做法_鹅肉冬粉怎么做_鹅肉冬粉的家常做法_陈晓云

鹅肉冬粉

材料

鹅腿 2份,冬粉 2把,葱 2根,姜片 6片,姜丝 适量,红葱头末 5-10瓣,米酒 2.2T,冬菜 适量,盐 1.5g,味精（可省略） 1.5g

做法

1、冬粉煮熟备用，少许油炸红葱头制作红葱油酥

2、大火煮锅滚水（2500ml），接着转小火，放入鹅腿、葱、姜片、米酒、盐、味精（可省）、盖上锅盖，闷半小时至熟

3、鹅腿拿起泡冷水冰震一下，接着去骨切片。

4、将煮熟的冬粉加上步骤2.的高汤，与切片的鹅腿，最后加上姜丝、适量的红葱油与红葱酥、冬菜，淋上一点米酒就完成了！