豉油皇鹅肠的做法_豉油皇鹅肠怎么做_豉油皇鹅肠的家常做法_Nicole的生活书

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豉油皇鹅肠

材料

鹅肠400g,中型土豆1个,姜1小块,小葱1根,蚝油1大勺,生抽豉油1大勺,少许,盐少许

做法

1.土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用

2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展,将附着在鹅肠上的污物和油脂去除,清洗洗净

3.处理干净的鹅肠控干水分,倒入蚝油

4.用手抓匀,腌制15分钟左右

5.炒锅中放少许油,烧热后倒入土豆丝

6.中火翻炒,至土豆丝变色、软熟

7.撒少许盐

8.撒少许鸡粉调味

9.另起锅,放少许油,烧热后放入姜丝爆香

10.放入鹅肠,大火翻炒5分钟左右

11.炒至鹅肠变色、卷缩

12.加入豉油

13.翻炒均匀后,加入少许鸡粉

14.放入葱段,翻炒均匀即可

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