黑椒鸡翅 的做法_黑椒鸡翅 怎么做_黑椒鸡翅 的家常做法_陈志平

黑椒鸡翅

材料

鸡翅10只


栉瓜1条


甜椒1颗


小洋葱1颗


蒜头1瓣

做法

1. 

   1

   蔬果洗净；鸡翅洗净并用剪刀将鸡翅尾突出的骨头剪掉。

2. 

   2

   并在鸡翅内侧划2-3刀，也在小鸡腿那边划1刀。

3. 

   3

   将醃料倒入ㄧ个锅或碗中略微拌匀；

4. 

   4

   将所有鸡翅都放入醃料中抓匀备用；

5. 

   5

   蒜头拍扁去皮切末；洋葱切丁；栉瓜滚刀切块；甜椒切块。

6. 

   6

   锅烧热，下少许油，将鸡翅煎上色，并不需煎熟，便可将鸡翅由锅中取出备用；

7. 

   7

   例用锅中余油炒香蒜末，并将洋葱炒散。

8. 

   8

   接着放入2汤匙自制黑胡椒酱和1/3杯水及1茶匙盐，拌匀煮滚试味道并调整咸度。

9. 

   9

   排鸡翅入锅，盖上盖子小火焖煮3分钟；

10. 

    10

    开盖拌一下，让鸡翅都沾上黑胡椒酱；再盖上锅盖小火续煮10-12分钟；

11. 

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    10-12分钟后开盖拌炒一下后；

12. 

    12

    便可将鸡翅夹出摆盘；

13. 

    13

    将栉瓜倒入锅中与黑胡椒酱共煮，煮滚后请试一下酱汁，因为鸡翅和栉瓜中的水份已煮入酱汁中，故此时可适当加少许盐再此调整。

14. 

    14

    栉瓜煮的差不多熟之后，放入甜椒块快炒不需久煮即可关火；

15. 

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    将炒好的蔬果放在鸡翅旁，并将黑胡椒酱淋在鸡翅上即可。